Реферат: В настоящее время при производстве пищевых мясопродуктов не используются многие отходы мясного производства, в частности, такое коллагенсодержащее сырье как кишечное. На различных стадиях технологической обработки кишок образуются отходы, которые составля
Совершенствование переработки животноводческой продукции
Автор(ы): Кусманов К.К.,
Вид документа: 02 - СТАТЬЯ ИЗ КНИГИ - СБОРНИКА
Объем документа: С. 117
МРНТИ: 65.59.17
Ключевые слова: ПЕРЕРАБОТКА СКОТА,
Реферат: В КазНИКИММПе разработаны и внедрены в отдельных регионах Казахстана различные модули цехов для убоя и переработки скота мощностью от 2 до 10 т мяса в смену, цех для производства колбасных изделий мощностью от 500 кг до 1 т в смену, которые предусматриваю
Влияние электростимуляции на качество мяса баранины
Автор(ы): Кусманов К. К., Жауарова Б. К.,
Вид документа: 02 - СТАТЬЯ ИЗ КНИГИ - СБОРНИКА
Объем документа: С. 118
МРНТИ: 65.59.17
Ключевые слова: КАЧЕСТВО МЯСА, БАРАНИНА, ЭЛЕКТРОСТИМУЛЯЦИЯ,
Реферат: Применение электростимуляции туш ускоряет биохимические процессы в мясе. При этом ускоряется процесс гликолиза, снижается величина рН. Это способствует интенсивному течению ферментативных процессов, приводит к расслаблению мышечных волокон, способствует б
Машина для выработки коптильного дыма (дымогенератор)
Реферат: Дымогенератор предназначен для получения коптильного дыма из древесных опилок для обработки мясных, рыбных и других пищевых продуктов. В разработанной конструкции в нижней части бункера смонтирован распределитель опилок, по которому перемещается дозатор.
Механизация выгрузки мяса из железнодорожных вагонов
Автор(ы): Толысбаев Б. С.,
Вид документа: 02 - СТАТЬЯ ИЗ КНИГИ - СБОРНИКА
Объем документа: С. 67-69
МРНТИ: 65.01.85
Ключевые слова: МЕХАНИЗАЦИЯ, ВЫГРУЗКА МЯСА,
Реферат: Из-за низкого технического уровня время выгрузки мороженного мяса в полутушах из железнодорожных вагонов в 2-2,5 раза превышает нормативное. Наиболее прогрессивным направлением механизации перегрузки мороженного мяса является использование устройств на ба
Вертикальные цепные подъемники
Автор(ы): Толысбаев Б. С.,
Вид документа: 02 - СТАТЬЯ ИЗ КНИГИ - СБОРНИКА
Объем документа: С. 70-71
МРНТИ: 65.01.85
Ключевые слова: ВЕРТИКАЛЬНЫЕ ПОДЪЕМНИКИ,
Реферат: Разработано несколько конструкций вертикальных цепных подъемников, предназначенных для передачи грузовых тележек между подвесными путями, расположенными на разных этажах производственного здания. Конструкция подъемников состоит из сварной рамы, привода, н
Предпосылки развития инвестиционного процесса в пищевой промышленности Республики Казахстан
Реферат: В пищевой промышленности существует ряд перспективных направлений привлечения инвестиций. В их числе комплексное размещение предприятий пищевой промышленности, с учетом особенностей различных регионов; широкое внедрение ресурсосберегающих технологий, обес
О состоянии и перспективах развития пищевой и перерабатывающей промышленности Республики Казахстан в условиях перехода к рынку
Автор(ы): Елшибекова К.,
Вид документа: 01 - СТАТЬЯ ИЗ СЕРИАЛЬНОГО ИЗДАНИЯ
Объем документа: С. 6-10
МРНТИ: 65.01.11
Ключевые слова: ПИЩЕВАЯ ПРОМЫШЛЕННОСТЬ, ПЕРЕРАБАТЫВАЮЩАЯ ПРОМЫШЛЕННОСТЬ, РЕСПУБЛИКА КАЗАХСТАН,
Реферат: Дан анализ состояния пищевой и перерабатывающей промышленности республики. Отмечены негативные процессы, способствующие разрушению производственного потенциала, проблемы, мешающие ее развитию. В их числе неравномерное размещение производственной базы по т
Шрот соевый пищевой
Автор(ы):
Вид документа: 60 - СТАНДАРТЫ И ТЕХНИЧЕСКИЕ УСЛОВИЯ
Объем документа: 11 с
МРНТИ: 65.65.91
Ключевые слова: ШРОТ СОЕВЫЙ, ШРОТ ПИЩЕВОЙ,
Реферат: Стандарт распространяется на пищевой соевый шрот, используемый для производства пищевого соевого белка и концентрата. Он регламентирует технические требования, в их числе огранолептические характеристики и физико-химические показатели, ограничивающие соде
Шрот соевый кормовой тостированный
Автор(ы):
Вид документа: 60 - СТАНДАРТЫ И ТЕХНИЧЕСКИЕ УСЛОВИЯ
Объем документа: 10 с
МРНТИ: 65.31.09
Ключевые слова: ШРОТ СОЕВЫЙ, ШРОТ КОРМОВОЙ,
Реферат: Стандарт распространяется на кормовой соевый шрот тостированный, получаемый по схемам форпрессование-экстракция или прямой экстракции из предварительно обработанных семян сои с применением дополнительной влаготепловой обработки - тостирования. Соевый шрот
