Автор(ы): Аханов Т. У., Каражанова К. Д., Некрасова Т. Ф., Асанбаев И. К.,

Вид документа: 01 - СТАТЬЯ ИЗ СЕРИАЛЬНОГО ИЗДАНИЯ

Заглавие серии: Известия

Объем документа: с.40-45

МРНТИ: 68.05.01

Ключевые слова: ПОЧВЕННЫЙ ПОКРОВ, ДЕЛЬТА СЫРДАРЬИ, АРАЛЬСКОЕ МОРЕ, ПРИАРАЛЬЕ, ИНСТИТУТ ПОЧВОВЕДЕНИЯ,

Реферат: Рассмотрены результаты многолетних исследований Института почвоведения по трансформации почвенного покрова дельтовых территорий и осушившейся полосы Аральского моря в связи с зарегулированием стока Сырдарьи. Исследования в дельте Сырдарьи показывают, что

Автор(ы): Давлятшин И. Д., Алтынбекова Н. А., Черницына Л. Н., Шильдебаева С. К.,

Вид документа: 01 - СТАТЬЯ ИЗ СЕРИАЛЬНОГО ИЗДАНИЯ

Заглавие серии: Известия

Объем документа: с. 46-51

МРНТИ: 68.05.29

Ключевые слова: БОНИТИРОВОЧНАЯ ШКАЛА, ПАХОТНЫЕ ПОЧВЫ, РАВНИНЫ КАЗАХСТАНА,

Реферат: Дается анализ концепции региональной бонитировки почв пахотных угодий семиаридной зоны, рассматриваются ее реализация на примере почв равнинного Казахстана. Разработанная концепция предусматривает составление бонитировочной шкалы. Исследованием корреляции

Автор(ы): Фаизов К. Ш., Асанбаев И. К.,

Вид документа: 01 - СТАТЬЯ ИЗ СЕРИАЛЬНОГО ИЗДАНИЯ

Заглавие серии: Известия

Объем документа: с. 60-64

МРНТИ: 68.05.37

Ключевые слова: СИСТЕМАТИКА, ДИАГНОСТИКА, АНТРОПОГЕННЫЕ ПОЧВЫ, НАРУШЕННЫЕ ПОЧВЫ,

Реферат: Предложена систематика антропогенно нарушенных почв, основанная на оценке степени изменений морфолого-генетического профиля исходных ненарушенных почв. Исходя из этого, произведена попытка систематизации антропогенно нарушенных почв применительно к эколог

Автор(ы): Джаланкузов Т. Д., Редков В. В., Рубинштейин М. И.,

Вид документа: 01 - СТАТЬЯ ИЗ СЕРИАЛЬНОГО ИЗДАНИЯ

Заглавие серии: Известия

Объем документа: с. 65-69

МРНТИ: 68.05.37

Ключевые слова: ЧЕРНОЗЕМ, СЕВЕРНЫЙ КАЗАХСТАН, ЦЕЛИННЫЕ ПОЧВЫ, ШОРТАНДЫ, АКМОЛИНСКАЯ ОБЛАСТЬ, ЭРОЗИОННЫЕ ПРОЦЕССЫ,

Реферат: Иccледовали черноземы карбонатные в Шортанды Акмолинской области, где сохранился участок целинных почв. Для выявления степени их изменчивости под влиянием сельскохозяйственного использования исследования вели на целине и пашне. В этих полях на целине и па

Автор(ы): Джамалбеков Е., Усачев А., Усембекова Н.,

Вид документа: 01 - СТАТЬЯ ИЗ СЕРИАЛЬНОГО ИЗДАНИЯ

Заглавие серии: Извести

Объем документа: с. 70-74

МРНТИ: 68.31.26

Ключевые слова: НАРУШЕННЫЕ ПОЧВЫ, КАЗАХСТАН, РЕКУЛЬТИВАЦИЯ ПОЧВЫ, НЕФТЕЗАГРЯЗНЕННЫЕ ПОЧВЫ, ПОЧВЫ ТЕМНО-КАШТАНОВЫЕ,

Реферат: Рассматриваются вопросы рекультивации нарушенных земель в различных регионах Казахстана. Исследования в предгорной зоне на юге Казахстана показали, что лёссы и лессовидные суглинки, которые являются в основном продуктами эолового привноса мелкоземистых от

Автор(ы): Баскина М. Б.,

Вид документа: 02 - СТАТЬЯ ИЗ КНИГИ - СБОРНИКА

Объем документа: С. 52

МРНТИ: 65.49.33

Ключевые слова: ПРОИЗВОДСТВО ВИН, ПЛОДОВО-ЯГОДНЫЕ ВИНА,

Реферат: В республике 95 % потенциального сырья для производства плодовых вин составляют яблоки, поэтому совершенствование технологии и расширения ассортимента нужно вести в направлении создания вин на яблочной основе. В Казахском НИИ плодоводства и виноградарства

Автор(ы): Тулеулов Е. Т., Туменова Г. Т., Темербекова А. Т.,

Вид документа: 02 - СТАТЬЯ ИЗ КНИГИ - СБОРНИКА

Объем документа: с. 158-159

МРНТИ: 65.59.91

Ключевые слова: ПИЩЕВЫЕ МАССЫ, ТУШКИ ПТИЦЫ, МЯСОПРОДУКТЫ,

Реферат: Цель работы - разработка пищевой массы из малоценных частей тушки птицы (шея, крылья). Малоценные части тушки птицы подвергают длительной варке, измельчению, а затем к полученной массе добавляют необходимое количество бульона, жира и др. примесей. Пищевая

Автор(ы): Сатиева Б. Г., Жарыкбасова К. С.,

Вид документа: 02 - СТАТЬЯ ИЗ КНИГИ - СБОРНИКА

Объем документа: с. 161-162

МРНТИ: 65.63.35

Ключевые слова: МОЛОЧНО-БЕЛКОВЫЕ ПРОДУКТЫ,

Реферат: Разработаны технологии производства концентрированного молочно-белкового продукта "Семей" и молочно-белковой массы "Нарлi". Для нормализации молока в них используют белково-жировую эмульсию. В состав белково-жировой эмульсии входят: пахта, растительные ма

Автор(ы): Калько В. М., Ульянов Е. С., Климова Н. И., Левшина С. И., Северцева Л. В.,

Вид документа: 02 - СТАТЬЯ ИЗ КНИГИ - СБОРНИКА

Объем документа: С. 115

МРНТИ: 65.59.31

Ключевые слова: ПРЯНО-АРОМАТИЧЕСКОЕ СЫРЬЕ, КОЛБАСЫ, МЯСНЫЕ КОНСЕРВЫ,

Реферат: Пряно-ароматическое сырье используется при производстве колбас и мясных консервов. В связи с дефицитом поставок его изыскиваются отечественные заменители. Выбрано несколько видов местного сырья и на их основе разработаны две композиции пряностей. Первая в

Автор(ы): Бояркина Л. А., Пономарева Н. И.,

Вид документа: 02 - СТАТЬЯ ИЗ КНИГИ - СБОРНИКА

Объем документа: С. 53

МРНТИ: 65.35.33

Ключевые слова: РЕСУРСОСБЕРЕГАЮЩИЕ ТЕХНОЛОГИИ, ПРОИЗВОДСТВО СБИВНЫХ ИЗДЕЛИЙ, КОНДИТЕРСКИЕ ИЗДЕЛИЯ,

Реферат: В задачу исследований входило изыскание способов и средств, улучшающих структуру и консистенцию сбивных изделий на желатине. В процессе работы был подобран улучшитель, позволяющий снизить "резинистость" сбивных масс. Установлены дозы желатина и улучшителя