Автор(ы): Юсупова Г., Георгиади А., Алимкулов Д., Амергужин Р.,

Вид документа: 02 - СТАТЬЯ ИЗ КНИГИ - СБОРНИКА

Объем документа: 36 с.

МРНТИ: 68.37.01

Ключевые слова: ОТБОР ПРОБ, ПОЧВЫ, ПЕСТИЦИДЫ, ОСТАТОЧНЫЕ КОЛИЧЕСТВА, БИОХИМИЯ, УРОЖАЙ, ИСПЫТАНИЯ ПРЕПАРАТОВ, МЕТОДИЧЕСКИЕ УКАЗАНИЯ, РЕГИСТРАЦИОННЫЕ ИСПЫТАНИЯ,

Реферат: С целью обеспечения единообразного проведения отбора проб сельскохозяйственной продукции и объектов окружающей среды для определения микроколичеств испытываемых пестицидов и изучения влияния препаратов на биохимические показатели урожая составлено методич

Автор(ы): Макашева Г. Р.,

Вид документа: 02 - СТАТЬЯ ИЗ КНИГИ - СБОРНИКА

Объем документа: с. 108-109

МРНТИ: 65.59.29

Ключевые слова: ПОЛИФОСФАТЫ, МЯСНАЯ ПРОМЫШЛЕННОСТЬ,

Реферат: В мясоконсервном производстве в качестве добавок широко используются в основном полимерные фосфаты с цепочной структурой: ди-, три- и полифосфаты. Их применяют с целью повышения водосвязывающей способности и максимального приближения свойств сырья к свойс

Автор(ы): Тулеулов Е. Т., Ахметова Н. К.,

Вид документа: 02 - СТАТЬЯ ИЗ КНИГИ - СБОРНИКА

Объем документа: с. 118-119

МРНТИ: 69.51.39

Ключевые слова: РЫБНОЕ СЫРЬЕ, ПРОИЗВОДСТВО ДЕЛИКАТЕСНЫХ ПРОДУКТОВ,

Реферат: Цель работы - разработка рецептуры и технологии производства деликатесных пищевых продуктов с использованием пищевой массы, изготовленной из рыбного, растительного и животного сырья. Для производства белковой массы используют окуня, плотву, леща. Рыбное с

Автор(ы): Супотаева З. К.,

Вид документа: 02 - СТАТЬЯ ИЗ КНИГИ - СБОРНИКА

Объем документа: с. 131

МРНТИ: 65.33.35

Ключевые слова: РЕЦЕПТУРЫ, ОТРУБИ, ПЕЧЕНЬЕ,

Реферат: Предложена рецептура нового печенья "Достык". Разработана технологическая инструкция приготовления печенья. Приведен расчет химического состава, энергетической ценности, содержания массовой доли сахарозы и жира в печенье "Достык. На Чимкентском хлебозавод

Автор(ы): Жайлаубаев Ж. Д., Нугуманов А. М., Амирханов К. Ж., Жайлаубаев Д. Т.,

Вид документа: 02 - СТАТЬЯ ИЗ КНИГИ - СБОРНИКА

Объем документа: с. 28-29

МРНТИ: 65.31.13

Ключевые слова: ПРОИЗВОДСТВО КОМБИКОРМОВ, ТЕХНОЛОГИИ, СУШКА, ИЗМЕЛЬЧЕНИЕ,

Реферат: Для современного этапа развития технологии сушки характерно сочетание сушки с другими процессами и, в частности, совмещение процессов сушки и дробления влажного материала в одном аппарате. Для решения задачи сложных взаимосвязанных процессов измельчения и

Автор(ы): Алимкулов Ж. С.,

Вид документа: 02 - СТАТЬЯ ИЗ КНИГИ - СБОРНИКА

Объем документа: с. 29-30

МРНТИ: 65.31.13

Ключевые слова: ТЕХНОЛОГИИ, ПРОИЗВОДСТВО КОМБИКОРМОВ,

Реферат: Совершенствование производства комбикормов в Казахстане должно быть направлено как на строительство новых мини-цехов при агропромышленных комплексах и фермерских хозяйствах, так и на осуществление технического перевооружения действующих предприятий путем

Автор(ы): Алимкулов Ж. С., Изтаев А. И.,

Вид документа: 02 - СТАТЬЯ ИЗ КНИГИ - СБОРНИКА

Объем документа: с. 30-31

МРНТИ: 65.31.13

Ключевые слова: ТЕХНОЛОГИЧЕСКИЕ ПОТОКИ, ПРОИЗВОДСТВО КОМБИКОРМОВ,

Реферат: Прием и хранение сырья являются неотъемлемыми этапами технологического процесса при производстве комбикормов, одна из характеристик которых - величина складской емкости. Важнейшим вопросом при оптимизации величины складской емкости должно быть изучение ди

Автор(ы): Резчиков В. А., Котова С. В., Налеев О. Н.,

Вид документа: 01 - СТАТЬЯ ИЗ СЕРИАЛЬНОГО ИЗДАНИЯ

Объем документа: С. 3-5

МРНТИ: 65.29.29

Ключевые слова: СУШКА, ЗЕРНО,

Реферат: Проведены экспериментальные исследования по изучению механизма сушки зерна агентом повышенного влагосодержания, в качестве которого служил повторно используемый агент сушки. Вследствие смягчающего теплового его воздействия повышали допустимую температуру

Автор(ы): Налеев О. Н., Пизняк И. Ф., Котова С. В.,

Вид документа: 01 - СТАТЬЯ ИЗ СЕРИАЛЬНОГО ИЗДАНИЯ

Объем документа: С. 6-9

МРНТИ: 65.29.29

Ключевые слова: СУШКА, ЗЕРНО, ПРОСО,

Реферат: Во многих регионах производства проса в среднем 70 % зерна заготавливается во влажном и сыром состоянии, в том числе 30 % - влажностью выше ограничительных кондиций. С целью разработки методов сохранности осуществлены экспериментальные исследования на суш

Автор(ы): Зарицкая Н. Е., Амирбекова С.,

Вид документа: 01 - СТАТЬЯ ИЗ СЕРИАЛЬНОГО ИЗДАНИЯ

Объем документа: С. 10-13

МРНТИ: 65.53.41

Ключевые слова: ОВОЩНЫЕ КОНСЕРВЫ, ДИЕТИЧЕСКИЕ КОНСЕРВЫ, ТОПИНАМБУР,

Реферат: Перспективным сырьем для изготовления диетических овощных консервов является топинамбур, или земляная груша, отличающийся высокими питательными качествами. Клубни его содержат фруктозаны (45-80 %), пектиновые вещества (2,15-5,94 %), белок (9,1-15,5 %), ки