РАЗРАБОТКА ВЫСОКОЭФФЕКТИВНОЙ ТЕХНИКИ И ТЕХНОЛОГИИ ПОЛУЧЕНИЯ ЭМУЛЬСИЙ ЭЛЕКТРОФИЗИЧЕСКИМ МЕТОДОМ
Автор(ы): Алгазинов Н. К., Камербаев А. Ю.,
Вид документа: 02 - СТАТЬЯ ИЗ КНИГИ - СБОРНИКА
Объем документа: с. 50-51
МРНТИ: 65.13.23
Ключевые слова: ТЕХНОЛОГИИ, ПОЛУЧЕНИЕ ЭМУЛЬСИЙ,
Реферат: Целью работы является разработка теории и конструкции высоэффективного аппарата для получения эмульсий с использованием высоковольтного электрического поля. В последнее время все большее развитие получают электрофизические методы. Их преимущества: нет пот
ИСПОЛЬЗОВАНИЕ ГАПЛОИДИИ В СЕЛЕКЦИИ ЯЧМЕНЯ
Автор(ы): Искаков А. Р., Алимгазинова Б. Ш., Оразалиева Ж., Мукашев А.,
Реферат: Рассмотрены проблемы гаплоидной селекции ячменя, основанной на методе гаплопродюсеров. Изучена особенность получения гибридных зерновок при скрещивании ярового ячменя с Hordeum bulbosumm. L., подборе сред и условий культивирования для регенерации гаплоидн
ИСПОЛЬЗОВАНИЕ БЕЛКА ИЗ ПЛАЗМЫ КРОВИ ДЛЯ УЛУЧШЕНИЯ КАЧЕСТВА ХЛЕБА
Автор(ы): Тултабаев М. Ч., Чоманов О. Ч., Усеров Н. Н.,
Вид документа: 02 - СТАТЬЯ ИЗ КНИГИ - СБОРНИКА
Объем документа: с. 61
МРНТИ: 65.33.29
Ключевые слова: БЕЛКИ, ПЛАЗМА КРОВИ, КАЧЕСТВО ХЛЕБА,
Реферат: В настоящее время все большее внимание привлекают нетрадиционные обогатители пищевых продуктов животного происхождения - мясные гидролизаты, а также боенская кровь различной обработки. Перед хлебопекарной промышленностью ставится задача использования этог
Исследование реологических характеристик хлебобулочных изделий с использованием белка
Реферат: С целью увеличения биологической ценности и улучшения структурно-механических характеристик хлебобулочных изделий широко применяются различные добавки. Исследовалось влияние на реологические свойства теста добавления белкового структурированного обогатит
РЕГИОНАЛЬНЫЕ МОДЕЛИ КРЕСТЬЯНСКИХ ХОЗЯЙСТВ И ГОСУДАРСТВЕННАЯ ПОДДЕРЖКА ИХ РАЗВИТИЯ (РЕКОМЕНДАЦИИ)
Автор(ы): Калиев Г. А., Сатыбалдин А. А., Григорук В. В., кОРГАСПАЕВ ж. к.,
Вид документа: 11 - КНИГА - МОНОГРАФИЯ
Объем документа: 59 С.
МРНТИ: 68.01.98
Ключевые слова: КРЕСТЬЯНСКИЕ ХОЗЯЙСТВА, РЕГИОНАЛЬНЫЕ МОДЕЛИ ХОЗЯЙСТВ, ГОСУДАРСТВЕННАЯ ПОДДЕРЖКА, ПРАВОВЫЕ ОСНОВЫ ХОЗЯЙСТВ, КАЗАХСТАН,
Реферат: Создание и становление крестьянских хозяйств является одним из важнейших направлений реформирования аграрной сферы АПК республики. В настоящее время они сформировались в самостоятельный сектор аграрной экономики и насчитывают свыше 47 тыс. хозяйств. В Каз
ПОРАЖАЕМОСТЬ МУЧНИСТОЙ РОСОЙ ГИБРИДОВ АПОРТА И ГОЛДЕН ДЕЛИШЕСА
Автор(ы): Виновец А. Д.,
Вид документа: 01 - СТАТЬЯ ИЗ СЕРИАЛЬНОГО ИЗДАНИЯ
Объем документа: с.44-52
МРНТИ: 68.35.53
Ключевые слова: ПЛОДОВЫЕ КУЛЬТУРЫ, МУЧНИСТАЯ РОСА, АПОРТ, ГОЛДЕН ДЕЛИШЕС, КАЗАХСТАН,
Реферат: Цель исследования - установить возможность получения невосприимчивого к мучнистой росе гибридного потомства на генетической основе таких широко вовлекаемых в гибридизацию промышленных сортов, как Апорт и Голден делишес. Голден делишес характеризуется полн
ПРИГОТОВЛЕНИЕ ПШЕНИЧНОГО ХЛЕБА С ВНЕСЕНИЕМ КУКУРУЗНОЙ МУКИ
Реферат: Перспективным сырьевым продуктом для приготовления хлеба может послужить кукурузная мука. В работе исследованы методы получения кукурузной муки и способы внесения ее в тесто. Кукурузную муку вносили в виде заварки в количестве 2, 5, 10%. Готовили пшеничны
ИССЛЕДОВАНИЕ ВЛИЯНИЯ БЕЛКОВЫХ ОБОГАТИТЕЛЕЙ НА КАЧЕСТВО ХЛЕБА
Автор(ы): Тултабаев М. Ч., Усеров Н. Н.,
Вид документа: 02 - СТАТЬЯ ИЗ КНИГИ - СБОРНИКА
Объем документа: с. 64-65
МРНТИ: 65.33.29
Ключевые слова: БЕЛКОВЫЕ ОБОГАТИТЕЛИ, КАЧЕСТВО ХЛЕБА,
Реферат: Проведены исследования влияния белковых обогатителей (включая белок плазмы крови) на качество хлеба. В результате опытов установлено, что при добавлении 2% СПС качество его повышается, он дольше сохраняется свежим. При добавлении 2-5% СБК ухудшаются реоло
РЕЖИМЫ СУШКИ ЗЕРНА ТРИТИКАЛЕ
Автор(ы): Налеев А. О.,
Вид документа: 02 - СТАТЬЯ ИЗ КНИГИ - СБОРНИКА
Объем документа: с. 67-68
МРНТИ: 65.29.29
Ключевые слова: РЕЖИМЫ СУШКИ, ЗЕРНО ТРИТИКАЛЕ,
Реферат: Проводились исследования по определению допустимой температуры нагрева семян тритикале сортов "Многозерный-2" и "Многозерный-3" влажностью от 10,7-30,7% при температуре 35,7 град. С и опытная сушкуа на установках ВИМ и ВНИИЗ. В результате опытов выявлена
МАЛОГАБАРИТНАЯ МАШИНА ДЛЯ ШЕЛУШЕНИЯ КРУПЫ "ТАРЫ"
Автор(ы): Изтаев А. И., Кузембаев К. К., Репп К. Р., Кузембаев А. К.,
Вид документа: 02 - СТАТЬЯ ИЗ КНИГИ - СБОРНИКА
Объем документа: с. 68-69
МРНТИ: 65.29.33
Ключевые слова: МАШИНЫ ДЛЯ ШЕЛУШЕНИЯ, КРУПА ТАРЫ,
Реферат: Существующие машины для шелушения проса не позволяют получить продукт требуемого качества. Предлагаемая машина содержит цилиндрический корпус с крышкой, аспирационный патрубок и выпуклое дно. По центру дна корпуса размещен ротор с изогнутыми лопастями. Че
