Автор(ы): Изтаев А. И., Искакова Г. К., Ермекбаев С. Б.,

Вид документа: 02 - СТАТЬЯ ИЗ КНИГИ - СБОРНИКА

Объем документа: с. 34

МРНТИ: 65.29.03

Ключевые слова: КАЧЕСТВО ЗЕРНА, ПРОРОСШЕЕ ЗЕРНО,

Реферат: Проведены исследования качества исходного и проросшего пшеницы в течении 24, 48, 72 ч; муки, полученной путем помола исходного и проросшего зерна. Проведены пробные лабораторные выпечки. В целях улучшения качества проросшего зерна исследована СВЧ-обработк

Автор(ы): Ермекбаев С. Б., Изтаев А. Б., Искакова Г. К.,

Вид документа: 02 - СТАТЬЯ ИЗ КНИГИ - СБОРНИКА

Объем документа: с. 34-35

МРНТИ: 65.29.29

Ключевые слова: ТЕХНОЛОГИИ, ОБРАБОТКА ЗЕРНА,

Реферат: Основной причиной дефектности хлеба из проросшего зерна является резкое изменение качества мякиша, объясняемое в основном интенсивным распадом крахмала. Следовательно, ухудшение хлебопекарных свойств муки связано с биохимическими изменениями, происходящим

Автор(ы): Турешев О. Т., Красильникова Г. Б., Амралин А. У.,

Вид документа: 01 - СТАТЬЯ ИЗ СЕРИАЛЬНОГО ИЗДАНИЯ

Объем документа: с.15-22

МРНТИ: 68.29.07

Ключевые слова: СЕВООБОРОТЫ, СВЕКЛОВИЧНЫЕ СЕВООБОРОТЫ, БИОЛОГИЧЕСКОЕ ЗЕМЛЕДЕЛИЕ, ЭЛЕМЕНТЫ ПИТАНИЯ, РАСТИТЕЛЬНЫЕ ОСТАТКИ,

Реферат: Проведены исследования по выявлению роли растительных остатков в балансе элементов питания как предшественников в севообороте с учетом различных элементов биологизации. Установлено, что в свекловичном севообороте с участием люцерны на орошаемой светло-каш

Автор(ы): Изтаев А. И., Абдиуакилова Ш. С., Онгарбаева Н. О.,

Вид документа: 02 - СТАТЬЯ ИЗ КНИГИ - СБОРНИКА

Объем документа: с. 39-40

МРНТИ: 65.29.31

Ключевые слова: ПОМОЛЬНЫЕ ПАРТИИ, ЗЕРНО, ПШЕНИЦА,

Реферат: В Казахстане выращивается более 80 сортов пшеницы, имеющих различные уровни технологического качества зерна по пригодности к использованию в мукомольной промышленности. Отличными хлебопекарными свойствами обладают такие сорта пшеницы, как "Богарная 56", "

Автор(ы): Демьяненко А. И.,

Вид документа: 52 - ОПИСАНИЕ ИЗОБРЕТЕНИЯ К ПАТЕНТУ

Объем документа: 8 с.

МРНТИ: 68.39.37

Ключевые слова: ШТЕМПЕЛЕВАНИЕ ЯИЦ,

Реферат: Цель работы - создать устройство для штемпелевания яиц, обладающего быстродействием и позволяющим наносить качественную маркировку без разрушения скорлупы яиц. Устройство содержит двухсекционный рабочий электромагнит и систему электромагнитного управления

Автор(ы): Дубровин Н. А.,

Вид документа: 52 - ОПИСАНИЕ ИЗОБРЕТЕНИЯ К ПАТЕНТУ

Объем документа: 7 с.

МРНТИ: 68.39.43

Ключевые слова: УЛЬЕВЫЕ РАМКИ, ВОЩИНА, АРМИРУЮЩАЯ ПРОВОЛОКА,

Реферат: Упрощение конструкции, повышение компактности, уменьшение металлоемкости, обеспечение удобств в работе и повышение производительности труда достигается в устройстве для натягивания проволоки, армирующей вощину, между боковыми планками ульевой рамки, содер

Автор(ы): Еркебаев М. Ж., Медведков Е. Б.,

Вид документа: 02 - СТАТЬЯ ИЗ КНИГИ - СБОРНИКА

Объем документа: с. 43-44

МРНТИ: 65.33.29

Ключевые слова: ТЕСТОМЕСИЛЬНЫЕ МАШИНЫ, ЗАМЕС ТЕСТА ,

Реферат: В современных тестомесильных машинах периодического действия загрузка компонентов производится единовременно в начале процесса, что затрудняет дальнейшее равномерное распределение их и снижает качество теста. В некоторой степени избежать этого можно приме

Автор(ы): Баев Д. С., Попов В. П., Божко В. Д., Галкина Л. Г.,

Вид документа: 52 - ОПИСАНИЕ ИЗОБРЕТЕНИЯ К ПАТЕНТУ

Объем документа: 4 с.

МРНТИ: 68.39.15

Ключевые слова: КУКУРУЗНО-СОРГОВАЯ СМЕСЬ, СИЛОСОВАНИЕ, КОНСЕРВАНТЫ,

Реферат: Для обогащения корма протеином, оптимизации кислотного состава путем увеличения доли молочной кислоты в способе консервирования кукурузно-сорговой смеси, включающем измельчение исходного сырья, закладку в хранилище, обработку химическими реагентами, трамб

Автор(ы): Изтаев А. И., Искакова Г. К., Ермекбаев С. Б.,

Вид документа: 02 - СТАТЬЯ ИЗ КНИГИ - СБОРНИКА

Объем документа: с. 46

МРНТИ: 65.33.03

Ключевые слова: СВЧ-ОБРАБОТКА, ПРОРОСШЕЕ ЗЕРНО, ХЛЕБОПЕКАРНЫЕ СВОЙСТВА,

Реферат: В целях улучшения хлебопекарных свойств проросшего зерна исследована СВЧ-обработка, направленная в первую очередь на инактивацию a-амилазы на начальной стадии выпечки. Предлагаемый способ термообработки позволяет прогреть за короткий отрезок времени тесто

Автор(ы): Аширбеков М. Ж.,

Вид документа: 01 - СТАТЬЯ ИЗ СЕРИАЛЬНОГО ИЗДАНИЯ

Объем документа: с.23-27

МРНТИ: 68.29.07

Ключевые слова: СЕВООБОРОТЫ, ХЛОПКОВЫЕ СЕВООБОРОТЫ, ПРОДУКТИВНОСТЬ СЕВООБОРОТОВ, ЮЖНЫЙ КАЗАХСТАН, ХЛОПЧАТНИК,

Реферат: Изучена продуктивность влияния различных схем хлопковых севооборотов, при систематическом внесении органических и минеральных удобрений и широкого внедрения других приемов агротехники, на плодородие почвы и урожайность хлопчатника. Наилучшие схемы хлопков