Автор(ы): Жирембаева Г. М.*Климко В. М.*Алимкулов Ж. С.*

Объем документа: C. 21-24

МРНТИ: 65.31.13

Ключевые слова: производство комбикормов*комбикорма*

Реферат: Сделан анализ технологических схем производства комбикормов на заводах средней мощности. Представлена структурная схема технологического процесса производства комбикормов с пониженным содержанием зернового сырья. Отмечено, что трудносыпучее сырье (белковое, минеральное) легче подавать в производственный корпус в смеси, чем каждый вид в отдельности. Поэтому на предприятии, где склады белкового и минерального сырья располагаются на значительном расстоянии от производственного корпуса, целесообразнее иметь линии (цеха) по приготовлению предварительных смесей трудносыпучего сырья.

Автор(ы): Оспанов А. А.*Румянцев А. А.*

Объем документа: C. 60-62

МРНТИ: 65.29.33

Ключевые слова: гречиха*гидротермическая обработка зерна*

Реферат: Гидротермическая обработка зерна (ГТО) - это сложный теплофизический процесс, при котором происходит нагрев зерна и изменение его потребительских качеств. Установлено влияние различных факторов ГТО зерна гречихи, основными из которых являются температура зерна и продолжительность его обработки, на качество крупы. Предложены теоретические зависимости приближенного количественного описания динамики нагрева зерна, которые можно использовать в инженерных расчетах при проектировании аппаратов для ГТО.

Автор(ы): Жирембаева Г. М.*Тулеев М.*Мукушева М. Т.*Алимкулов Ж. С.*

Объем документа: C. 20

МРНТИ: 65.31.13

Ключевые слова: комбикорма*производство комбикормов*

Реферат: Предложены новые рецепты комбикормов, в которых зерновые компоненты (пшеница, ячмень, овес, кукуруза) заменены отрубями, мучкой ячменной и пивной дробиной. Замена сырья производилась с учетом соответствия сырого и перевариваемого протеина, кормовых единиц и норм ввода, а также возраста животных. По новым рецептам были изготовлены опытные партии комбикормов, физико-механические и химические свойства которых отвечали требованиям нормативной документации.

Автор(ы): Сабденов А. К.*Кулакбаев Н. К.*

Объем документа: C. 21-22

МРНТИ: 65.31.01

Ключевые слова: анализ кормов*премиксы*

Реферат: Рассмотрены основные ошибки, возникающие при анализе кормов и премиксов. Указано, что результаты анализа могут значительно отличаться от достоверных, если какие-либо критические аналитические параметры коммерческих продуктов не соблюдаются. Кроме того, на аналитические результаты влияют: процесс производства продуктов, отбор проб, аналитические методики, инструментарий и оператор анализа. Применение ИК-анализаторов позволяет быстро, эффективно и точно определять химический состав кормов. Для уверенности в достоверности результата необходимо контролировать правильность выполнения каждого звена, учитывать все ключевые моменты при выполнении методики.

Автор(ы): Таиров М. М.*Ермаханов Ж. М.*Таирова Ж. М.*

Объем документа: C. 68-71

МРНТИ: 69.09.11

Ключевые слова: морфологические характеристики камбалы*камбала глосса*рыба*

Реферат: Цель работы - изучение морфологии единственного промыслового объекта в Малом Арале - камбалы глосса, интродуцированной из Азовского моря. Установлено, что камбала характеризуется следующими усредненными пластическими признаками (в % от длины тела): наибольшая и наименьшая высота тела без хвостового плавника - 46,68 и 10,48 соответственно; длина хвостового стебля и плавника 11,57 и 22,18; длина головы и заглазничное расстояние - 26,99 и 17,91; горизонтальный и вертикальный диаметр глаза - 4,30 и 2,34; длина верхней челюсти зрячей и слепой сторон - 6,39 и 6,83; интерорбитальное расстояние - 2,19; длина и высота основания спинного плавника - 83,00 и 46,96 соответственно. Изучены и другие морфологические характеристики камбалы. Полученные результаты позволяют сделать заключение, что после вселения в Аральское море у камбалы глосса не произошло каких-либо существенных односторонних изменений биологических показателей по сравнению с исходным типом из Азовского моря. Установлено, что основную кормовую базу камбалы составляет зообентос (многощетинковый червь нереис и двустворчатые моллюски). Состояние зообентоса является основным и лимитирующим фактором продуктивности рыбного стада камбалы в Малом Аральском море и имеет важное значение для оценки и планирования рыбного промысла.

Автор(ы): Алтайулы С.*

Объем документа: C. 72-73

МРНТИ: 65.29.29

Ключевые слова: сушка зерна*зерно*

Реферат: На эффективность процесса сушки оказывают следующие параметры: температура сушильного агента, начальная влажность и температура зерна, продолжительность сушки, скорость воздушного потока (сушильного агента) и его направление, время контакта зерна с греющими поверхностями, скорость процесса и конечная влажность зерна. Отмечено, что зерносушилки любой конструкции не охлаждают зерно ниже температуры окружающей среды (обычно она выше примерно на 5 град. С). Однако зерно в горячем виде засыпать на хранение нельзя, его следует охладить. Для устранения опасности порчи зерна необходимо применять мощные вентиляционные установки, которые нужно рассматривать как часть системы сушки. При проектировании конструкции зерносушилки необходимо предусматривать возможность регулирования протяженности зоны охлаждения зерна относительно зоны сушки, что повысит ее эксплуатационные характеристики даже при самых неблагоприятных условиях.

Автор(ы): Оспанов А. А.*Шаймерденова Д. А.*Баева С. Н.*Полуботько О. В.*

Объем документа: C. 73-74

МРНТИ: 65.29.29

Ключевые слова: качество зерна*безопасность зерна*зерно*

Реферат: Приведен анализ научно-исследовательской деятельности НИИЗиПП по определению качества зерна пшеницы как основной экспортной сельскохозяйственной культуры республики. Показано, что по сравнению с предыдущими годами качество зерна пшеницы в 2001 и 2002 гг. значительно ухудшилось по показателям стекловидности и натуры, снизилось в нем содержание белка и клейковины, возросло количество трудноотделяемой примеси - овсюга. Результаты исследований показали, что ввиду влияния различных факторов (погодные условия, уровень агротехники и др.) в 2001 и 2002 гг. было сформировано зерно пшеницы с неоднородными технологическими достоинствами, что осложняет процесс его переработки в стандартную продукцию. Исследования пищевой безопасности зерна урожая 2002 г., проведенные в 5 крупных хозяйствах Акмолинской области, показали, что их значения не превышали допустимые уровни, установленные нормативной документацией, что свидетельствует о его экологической чистоте. Микробиологический мониторинг урожая 2001-2002 гг. зерновых культур (пшеницы, ячменя, риса, кукурузы, ржи) показал широкое распространение микроорганизмов, в частности зараженность муки спорами Bacillis subtillis. Современное производство качественных и экологически безопасных продуктов питания, в частности зерна и зернопродуктов, обеспечивается в основном на базе разработки, распространения и использования инноваций.

Автор(ы): Усенова К. К.*

Объем документа: C. 79-83

МРНТИ: 69.01.14

Ключевые слова: эффективность рыбохозяйственного производства*рыбное хозяйство*

Реферат: В рыбном хозяйстве под критерием экономической эффективности производства не всегда можно понимать повышение непосредственной отдачи от вложенных средств или проведенных мероприятий. Такая специфика рыбного хозяйства связана с тем, что здесь необходимо учитывать период созревания рыб. Зачастую, вследствие ухудшения гидрологических условий отдельных водоемов, результаты капиталовложений не обеспечивают полное покрытие затрат, не говоря уже о получении дополнительной прибыли. В рыбном хозяйстве критерий эффективности является обобщающей величиной. Экономическая эффективность производства зависит от ускорения научно-технического процесса, роста производительности труда, эффективного использования производственных фондов, материальных ресурсов и капитальных вложений, а также всемерного улучшения качества продукции. Для повышения эффективности производства необходимо разработать методы борьбы с нарушением экосистемы водоемов и развивать биотехнику выращивания ценных видов рыб. Кроме того, необходимо разработать методики совершенствования ценообразования и исчисления себестоимости на рыбную продукцию и оперативного управления деятельностью предприятий.

Автор(ы): Баймурзаева А. М.*

Объем документа: C. 19, 20

МРНТИ: 68.39.15

Ключевые слова: кормовые растения*амарант*сорго*консервирование растений*

Реферат: Цель работы - восполнение некоторых пробелов в решении проблем консервирования трудносилосуемых кормовых растений. При этом определенная роль отводится таким консервантам, как ПКБ+АМС, бензойная кислота и силоплант-34, а также различным соотношениям зеленой массы полыни в качестве консерванта. Объектами исследований служили высокобелковое растение амарант, сахаристая культура сорго, ароматическая и фитонцидная полынь. Изучались варианты их использования для приготовления силоса. Полученные данные показывают, что применение полыни (20 %) в качестве консерванта позволяет приготовить доброкачественный силос из зеленой массы амаранта, консервируемой в чистом виде и в смеси с сорго (50:50 %). Эти обстоятельства свидетельствуют о целесообразности апробирования полыни в качестве биоконсерванта в более широких масштабах непосредственно в специализированных формированиях юго-востока республики.

Автор(ы): Тойшибеков М. М.*Калдыбаев С. У.*Дьяченко О. В.*Аскаров С. М.*

Объем документа: C. 27-28

МРНТИ: 68.39.18

Ключевые слова: генофонд сельскохозяйственных животных*трансплантация эмбрионов овец*

Реферат: Потеря наиболее ценной племенной части сельскохозяйственных животных за последние 20 лет в Казахстане вызывает особую тревогу. В связи со сложившейся ситуацией становится сверхактуальной разработка научных основ сохранения аборигенных (местных) пород и популяций животных, представляющих особую генетическую и социальную ценность. Возникла настоятельная и неотложная необходимость разработки научных основ долгосрочного сохранения и перманентного ускоренного воспроизводства редких и ценных генотипов всех видов и пород животных Казахстана. Отмечено, что разработка криогенной технологии сохранения генома животных и диких их сородичей способствует широкому международному обмену геноматериалом, созданию банка их генофонда. Выполнение проекта имеет стратегическое значение в решении проблем сохранения исчезающих генотипов животных и обеспечения продовольственной безопасности страны.