Ученые Института гидробиологии и экологии изучают морфологическое разнообразие и закономерности роста отолитов рыб для оценки питания каспийского тюленя (Pusa caspica) в периоды залегания на лежбищах.
Реферат: Разработана оригинальная биотехнология получения активного специфического антигена из гемориккетсии Anaplasma ovis. Разработанный способ обеспечивает получение более активного чувствительного и специфичного биопрепарата для серологического диагноза анаплазмоза овец, что повышает объективность и достоверность результатов лабораторной экспертизы.
Биологические особенности фасциолеза верблюдов в Атырауской области
Автор(ы): Ашетова И. Н.*
Объем документа: с. 51-52
МРНТИ: 68.41.55
Ключевые слова: верблюды*фасциолез*
Реферат: Изложены материалы исследований фасциолеза верблюдов в Денгизском районе Атырауской области. Проведенные эксперименты показали, что у верблюдов паразитирует 2 вида трематод из рода Fasciola: F. hepatica и F. gigantica. Определена степень зараженности верблюдов фасциолами и установлена динамика их заражения.
Ускоренный гематологический метод диагностики лейкоза крупного рогатого скота
Автор(ы): Маманова С. Б.*Гизитдинов Н. Н.*Бахтахунов Ю. Х.*
Объем документа: с. 52-54
МРНТИ: 68.41.67
Ключевые слова: крупный рогатый скот*лейкоз*диагностика*
Реферат: В работе показана пригодность гематологического анализатора \"Sysmex КХ-21\" для диагностики лейкоза крупного рогатого скота в гематологической стадии болезни. Пропускная споосбность этого анализатора - 60 образцов крови в час против 5-7 проб в камере Горяева.
Иммунологическая реактивность рептилий
Автор(ы): Жантуриев Б. М.*
Объем документа: с. 49-51
МРНТИ: 68.41.53
Ключевые слова: бруцеллез*
Реферат: Показано, что степные черепахи (Тestudo horsfieldi) восприимчивы к заражению Brucella abortus и при определенных условиях, возможно, могут быть источниками бруцеллезной инфекции в природе. В организме степной черепахи выявлен конглютинин высокой активности, что позволяет рассматривать рептилий указанного вида в качестве возможных продуцентов ценного диагностического препарата.
Тенденции развития сахарного производства в мире и формирование его инфраструктурных отраслей
Автор(ы): Балапанов М. Ж.*
Объем документа: c. 57-58
МРНТИ: 65.37.01
Ключевые слова: сахарное производство*
Реферат: Показаны общемировые тенденции расширения производства сахара. Приведены данные о состоянии свеклосахарного производства в Казахстане, пути решения проблем. Перерабатывающие мощности сосредоточены на юго-востоке республики: в Жамбылской области 3 завода - 10 тыс.т переработки свеклы и 1,7 тыс.т сахара-сырца в сутки, в Алматинской - 5 - 12,5 тыс.т переработки свеклы и 1,6 тыс.т сахара-сырца. По мировым стандартам казахстанские заводы маломощные, и по экспертным оценкам наша сахарная промышленность намного отстает от мирового уровня. По мнению автора, сахарная свекла должна быть главным сырьем для производства сахара в условиях Казахстана при наличии большой площади плодородных поливных земель и достаточного количества рабочих рук должна быть сахарная свекла, а не сахарный тростник. Одним из решающих факторов повышения производства сахарной свеклы является развитие и совершенствование инфраструктуры свеклосахарного производства.
Исследование качества новой протеиновой добавки для комбикормов
Автор(ы): Январева Н. И.*Мукушева М. Т.*Сидорова В. И.*
Объем документа: С. 52-53
МРНТИ: 65.31.09
Ключевые слова: комбикорма*протеиновые добавки*
Реферат: Разработана протеиновая добавка (ПД) на зерновом субстрате на основе ассоциации штаммов молочнокислых бактерий и дрожжей. Изучено качество ПД, полученной микробиологическим синтезом. По содержанию сырого протеина она не уступает гидролизным дрожжам и подсолнечниковому шроту. Содержание аминокислот в ней ниже, чем в других продуктах микробиологического синтеза, но по сумме незаменимых аминокислот добавка оценивается выше их. ПД может быть использована в качестве белкового компонента при производстве комбикормов.
Функциональные продукты питания на молочной основе для массового потребления
Автор(ы): Абатурова Н. А.*Хаустова Т. Н.*Есеналинова Б. С.*Смагулова З. Т.*Жумажанова А. М.*Шайхина А. В.*
Реферат: Разработаны функциональные продукты питания: кисломолочный напиток \"Облепиховый\", сливочный напиток с цикорием, йогурт \"Абрикос\". В качестве основного сырья используется коровье молоко, сбалансированное по незаменимым аминокислотам. Разработанные продукты содержат в своем составе основные виды функциональных ингредиентов: пищевые волокна растворимые и нерастворимые, витамины (группа А, В, Д и др.), минеральные вещества (Ca, Fe), полиненасыщенные жиры (растительные масла, рыбий жир, омега-3, жирные кислоты), антиоксиданты - бета-каротин и витамины С, Е, а также др. полезные вещества. Кисломолочный напиток включает лиофилизированный концентрат бифилакт-Д. Источниками полиненасыщенных жирных кислот и антиоксидантов служат облепиховое масло и сироп из ягод облепихи. В качестве пищевых волокон используются пшеничные диетические отруби в виде отвара. В состав йогурта входят сухое соевое молоко и сироп корня солодки. Сливочный напиток содержит сливки 10 %-ной жирности и водный экстракт корней цикория. Предлагаемые продукты предназначены для профилактического и лечебного питания.
Ценным видам рыб - высококачественное питание
Автор(ы): Языкбаев Е. С.*Султанова М. Ж.*Елеукенова К. А.*
Реферат: Отмечены недостатки в качестве сырья, используемого в производстве рыбных комбикормов (рыбная мука и др.). С целью устранения этого ведутся поиски инвесторов для приобретения современного оборудования по производству высококачественной рыбной муки. Проводятся исследования по замене рыбной муки полножирной соей, получены положительные результаты. Разрабатываются технологии, повышающие качество комбикормов для ценных видов рыб и снижающих коэффициент кормления до 0,8-1,0 (экструзионные).
Особенности производства крупяного пищеконцентрата \"сок\" из проса на основе казахской традиционной технологии и методика оценки его технологической эффективности
Реферат: Описан процесс приготовления крупы \"сок\" по традиционной технологии кустарным способом. Он предусматривает меры предосторожности от разваривания, подгорания нижних слоев при варке и обжарке проса, раздробления при переработке, порчи готовой продукции при хранении. Попытки создания технологического оборудования для производства крупы, по мнению автора, не обеспечивали качества продукта. Разработка оборудования должна основываться на правильном выборе ее способов с использованием некоторых элементов кустарного метода производства.
Ключевые слова: качество молочного сырья*тяжелые металлы*
Реферат: Исследовано содержание токсичных элементов в молочном сырье Семипалатинского региона, так как качество готовых продуктов зависит от степени загрязненности основного сырья. Приведены данные о содержании тяжелых металлов (ртути, мышьяка, свинца, кадмия, цинка, меди) в пастбищный и стойловый периоды. Отмечается загрязнение молока свинцом, кадмием, цинком. Накопление тяжелых металлов в сырье животного происхождения объясняется усилением техногенного воздействия на окружающую среду.
