Ученые Института гидробиологии и экологии изучают морфологическое разнообразие и закономерности роста отолитов рыб для оценки питания каспийского тюленя (Pusa caspica) в периоды залегания на лежбищах.
Реферат: Работа преследует несколько целей - изучить зараженность свиней кишечными гельминтами и их видовой состав в хозяйстве ТОО \"Д\" Агросервис. Апробировать в условиях хозяйства лечебный премикс \"Айболит\" в сравнении с др. антгельминтиками. Оценить экономическую эффективность данных препаратов. Работы проводились в ТОО \"Д\" Агросервис Бухар-Жырауского района Карагандинской области, в свинарнике данного хозяйства. Гельминтокапрологические исследования проводили на кафедре ветеринарной санитарии Акмолинского агроуниверситета. Установлено, что в хозяйстве основным источником инвазии свиней кишечными нематодами являются взрослые животные, несмотря на наличие у них сравнительно низких показателей экстенсивности и интенсивности инвазии и отсутствие характерных для данных гельминтозов клинических признаков. Экстенсэффективность лечебного премикса \"Айболит\" в дозе 35 г смеси на 1 гол. откормочного молодняка (возраст 4,5 мес.) при смешанной инвазии (аскаридоз, эзофагостомоз, трихоцефалез); % : аскаридозе - 100, эзофагостомозе - 80, трихоцефалезе - 20. Экономический эффект лечебного премикса \"Айболит\" составил 5988,75 тенге; панакура -2620 тг; пиперазин сульфата - 4621,35 тенге.
Препарат иклэгликоль - высокоэффективное средство для профилактики острых эндометритов у коров-рожениц
Реферат: Ущерб от бесплодия, в частности, от симптоматического бесплодия у коров, превышает потери, наносимые животноводству заразными и незаразными болезнями. С целью лечения животных, больных острым послеродовым эндометритом, на коровах молочной фермы с. Жангыз-Кудук испытаны 13 способов. Терапевтическая эффективность, т. е. клиническое выздоровление от испытанных способов составила 100 %, продолжительность курса лечения 7-15 дней. Экономическая эффективность более высокой была при использовании 4-го, 6-го и 13-го способов лечения, которые можно рекомендовать для производственного применения. Четвертый способ лечения - антибиотики, 7 %-ный раствор ихтиола на 40 %-ном растворе глюкозы, 0,05 %-ный раствор эрготина. Шестой способ - блокада по В.В.Мосину, энзапрост, норсульфазол, экзутер, окситоцин. Тринадцатый - блокада по В.В. Мосину, окситоцин, экмоновоцилин, экзутер \"М\". Профилактику острых эндометритов следует проводить на 2-3-й день после отела, а при задержании последа до его отделения использовать препарат иклэгликоль. Такая схема способствует полному восстановлению функции матки как органа и организма в целом, позволяет осуществить профилактику воспаления эндометрита.
Лечебно-профилактические мероприятия при нарушении обмена веществ у коров
Реферат: Цель работы - выявление наиболее часто встречающихся нарушений обмена веществ, выяснение их причин, изучение коррелятивных связей здоровых коров-матерей и родившихся от них телят, а также изучение эффективности введения в суточный рацион добавок недостающих компонентов. Работа проводилась в АО \"Кыпшак\" Астраханского района Акмолинской области в 1998-2000 гг. Результаты проведенных исследований показали, что у коров в период сухостоя и лактации в зимне-стойловый период и особенно весной уровень каротина в крови значительно снижен. Однако более низкое его содержание (0,025-0,001 мг %) отмечено у сухостойных коров в середине апреля. В зависимости от состояния белкового, фосфорно-кальциевого обмена, сезонных факторов изменялся и щелочной резерв. Так, из 42 проб крови лактирующих и сухостойных коров в зимне-весенний сезон не было животных с достаточным щелочным резервом крови. Слабый ацидоз обнаружен у 70,5 %, средней степени - у 30,1, сильной степени - у 0,6 % животных. Изучение биохимического состава крови показало существование коррелятивных связей некоторых показателей у коров-матерей и желудочно-кишечных заболеваний новорожденных телят. Введение в рацион кормления в зимне-стойловый период недостающих микроэлементов способствует нормализации обмена веществ, исчезновению клинических признаков остеодистрофии и повышению удоя.
Морфогистохимические изменения в паренхиматозных органах овец при кетозе
Автор(ы): Сыздыков К. Н.*Газизова А. И.*Тлеуметов Ж. М.*
Реферат: Цель работы - изучение патоморфологических изменений печени, эндокринных желез при кетозе у суягных овец с помощью морфологических, морфометрических и гистохимических методов, что позволяет более подробно изучить морфогенез и динамику развития кетоза. Исследованы овцематки в возрасте 3-4 лет в АО Приозерный Аккольского района Акмолинской области. При морфологическом и гистохимическом изучении щитовидной железы у овцематок с субклинической формой кетоза отмечено преобладание крупных фолликулов. Замечено снижение количества рибонуклеопротеидов в цитоплазме тироцитов. При валюметрии щитовидной железы установлено достоверное увеличение объема коллоида (p<0,001) по отношению к контрольной группе (59,1+-1,70), уменьшение объема фолликулярного эпителия (28,6+-1,31) и стромы (12,0+-1,67) (p<0,001). При клиническом кетозе в щитовидной железе преобладают фолликулы средних и мелких размеров. Фолликулярный эпителий у большинства фолликулов низкий, кубический. Отдельные ядра тироцитов уплощены, веретенообразной формы, гиперхромные. Морфологические изменения в печени опытных животных в клинической стадии кетоза более выражены. На фоне нарушения микрогемоциркуляции отмечалось расширение перипортальных трактов, отек и набухание эпителия печеночных протоков с частичной десквамацией эпителиоцитов. В заключение отмечено, что между метаболическими и морфофункциональными изменениями в организме овцематок при изученных формах нарушения обмена веществ имеются определенная связь и зависимость. Установлена закономерная последовательность изменений в печени и эндокринных железах на основе общих механизмов этиологии и патогенеза.
Формирование высокой молочной продуктивности у черно-пестрых коров в Акмолинской области
Реферат: Рассмотрены условия формирования высокой молочной продуктивности у черно-пестрых коров в Акмолинской области. Совершенствование черно-пестрой породы голштинской способствовало увеличению удоев. По данным массовых бонитировок и специальным исследованиям, у голштинизированных коров удои выше, чем у чистопородных на 230-420 кг, или на 8-11 %. Наиболее высокая прибавка наблюдалась в стадах с 4-тысячным удоем, а в зависимости от возраста коров - у полновозрастных. Голштинизированные первотелки характеризовались такими же удоями, как у чистопородных коров второй лактации, а удой голштинизированных второй лактации соответствовал удою полновозрастных чистопородных. Наряду с повышением удоев голштинские быки улучшали форму и функции молочной железы. Так, удельный вес помесных коров с чашевидным выменем - 87, чистопородных - 70 %. Таким образом, в условиях полноценного нормированного кормления голштинизацию черно-пестрого скота следует рассматривать как положительный прием увеличения молочной продуктивности и функциональных свойств вымени. Сделано заключение о том, что для создания высокопродуктивного молочного стада необходимо, во-первых, разводить животных черно-пестрой породы, улучшенных голштинскими быками, во-вторых, направленно и интенсивно выращивать ремонтных телок с получением живой массы 400 кг к осеменению и, в-третьих, организовать своевременный запуск коров (7-месячной беременности) и осеменять во II-III охоту.
Реферат: В последнее время хозяйства практикуют выращивание малоизвестных (нетрадиционных) культур для решения белковой проблемы и уменьшения углеводного дефицита в кормлении сельскохозяйственных животных, особенно жвачных. В связи с этим проведено изучение углеводного комплекса в рапсе сортов Львовский и Футтерзоммер в течение всего периода вегетации и описаны полученные результаты. При рассмотрении данных видно, что содержание легкоферментируемых углеводов в процессе вегетации изменяется незначительно. Содержание гемицеллюлозы повышается с 18,06 до 22,45 %, что наблюдается и в каждой фазе вегетации. Существенные изменения происходят в содержании целлюлозы. Так, в фазе единичного цветения ее содержание увеличивается с 11,77 до 14,31 %, в фазе 5 %-ного цветения - 14,69-17,58 и в фазе 10 %-ного цветения 18,73-24,24 %. Такая тенденция выявлена и в содержании лигнина. Изменения в содержании углеводного комплекса в рапсе сорта Львовский почти не отличаются от сорта Футтерзоммер, процент легкоферментируемых сахаров и гемицеллюлозы в последнем значительно выше, а в содержании лигнина и целлюлозы особой разницы не наблюдается. В целом же содержание углеводного комплекса изменяется не только по фазам развития, но и в пределах каждой фазы.
Методы интенсификации процесса формования кондитерских масс
Реферат: Предложен новый способ формования кондитерских масс с помощью специального устройства, позволяющего улучшить процесс формования и получения жгутов с заданными размерами. Кондитерская масса формуется путем вибротранспортировки шнеком, совершающим вращательно-колебательные движения к предматричной камере и матрице. Под воздействием крутильных колебаний шнека она приобретает высокую текучесть, что снижает энергозатраты на технологический процесс. Отформованные жгуты не имеют пустот, обладают гладкой, блестящей поверхностью и достаточной формоудерживающей способностью. В объеме жгута сохраняется необходимый уровень прочности, сокращается продолжительность последующего его охлаждения перед резкой. При этом снижается влияние ряда факторов: рецептурного состава конфетной массы, способа ее получения и длительности технологической обработки перед формованием, физико-механических и структурно-механических свойств массы.
Новые технологии использования порошкообразных пищевых полуфабрикатов в кондитерских изделиях
Реферат: Предлагается прогрессивная технология производства пенообразных кондитерских масс на основе современных научных представлений о механизме и закономерностях образования пенообразующих систем. Кинетику пенообразования исследовали на экспериментальной установке, состоящей из: ячейки, снабженной водяной рубашкой; привода с терристорным управлением, на валу которого закреплены 2 рамные мешалки и штуцеры для отбора проб. Изучали влияние на пенообразование продолжительности и интенсивности сбивания, температуры, рН среды, компонентов кондитерских пен, таких как: яблочное пюре, порошкообразные сахаро-паточные (ПСПП) и яблочные полуфабрикаты, яичный белок, сахарная пудра. Выявлена способность ПСПП снижать поверхностное натяжение водных растворов в отличие от сахарной пудры. Установлено улучшение пенообразующей способности белковых смесей в процессе получения сбивных масс разного состава.
К вопросу улучшения структуры псевдоожиженного слоя
Автор(ы): Акынбеков Е. К.*Куатбеков М. К.*Сыздыкова Б. О.*
Реферат: Процессы химической и пищевой технологии: адсорбция, десорбция (сушка), катализ и др. проводятся в аппаратах с псевдоожиженным слоем (ПС). Наряду с преимуществами ПС присущи и недостатки: неравномерная влажность материала на выходе из аппарата, наличие пузырей и струйных течений, пылеобразование в результате истирания материалов. Для их устранения предложено размещение в ПС неподвижных насадок, при этом уменьшается истираемость частиц в слое. Стержни и кольца размещены в ПС в коридорном и шахматном порядке (шаг по вертикали 30-60 мм). Насадка занимает 0,2-0,3 % объема аппарата. Гидравлическое сопротивление слоя увеличивается на 8-12 %, он становится более однородным, улучшается контакт между газовой и твердой фазами из-за уменьшения проскока теплоносителя через слой в виде пузырей.
Моделирование процесса обработки поверхности зернового сырья
Реферат: Обработка поверхности зерна происходит при взаимодействии рабочих органов оборудования и отдельных частиц. Влияние рабочих органов на сыпучий материал осуществляется как путем удара, так и медленным сжатием. Разрушение материала происходит при достижении внутренних напряжений предела прочности для хрупких сред и предела текучести для пластичных. Зерновое сырье проявляет упруго-вязко-пластические свойства. Для расчета процесса измельчения важно определение условий наступления пластического состояния, приводящего к разрушению твердой частицы. Условие пластического течения представлено в виде формул. Выявлено, что предельная величины сжимающей силы и критической скорости, приводящие к разрушению продукта, должны быть меньше расчетных величин, что гарантирует целостность ядра.
