Ученые Института гидробиологии и экологии изучают морфологическое разнообразие и закономерности роста отолитов рыб для оценки питания каспийского тюленя (Pusa caspica) в периоды залегания на лежбищах.
Реферат: Показано, что содержание кроссбредных овец в летний период на степных суходольных житняково-разнотравных и злаково-разнотравных пастбищах с кормлением таким же сеном зимой положительно влияет на воспроизводительную способность маток, а также на рост, развитие и жизнеспособность полученного от них потомства по сравнению с содержанием на низинных осоково-разнотравных пастбищах и кормлением сеном с аналогичных сенокосов. Результаты данных исследований могут быть широко использованы при размещении крестьянских и фермерских овцеводческих хозяйств в степных зонах Казахстана.
Изучение иммуноглобулинов G у овец казахской тонкорунной породы и МШК чуйского типа
Автор(ы): Алимжанова Ш. С.*Жумашев Ж. Ж.*Жусипова Г. Г.*Кенжеев Ш. Т.*
Реферат: Исследован G-иммуноглобулиновый состав сыворотки крови овец казахской тонкорунной породы и мясо-шерстных кроссбредов (МШК) чуйского типа. Иммуноглобулины G являются основными носителями антител и представлены в виде двух подклассов - G1 и G2. Для получения чистого иммуноглобулина G2 раствор белка подвергали хроматографии на ДЭАЭ-сефадексе А-50 в 0,175 моль калий-фосфатном буфере, pH 7,5. Для выделения иммуноглобулина G1 раствор после выхода иммуноглобулина G2 через колонку пропускали исходный буфер, содержащий 0,1 моль NaCl. Полученные растворы белоов диалмзовывалм и высуьивали лиофильно. Чистоту выделенных белков проверяли электрофорезом в агаровом геле и иммуноэлектрофорезом. Количественное определение иммуноглобулинов G1 и G2 в сыворотке крови овец исследуемых пород проводили методом радиальной иммунодиффузии. Полученные результаты показывают, что содержание иммуноглобулинов G1 и G2 в сыворотке крови овец казахской тонкорунной породы сильно отличается от уровня этих белков овец МШК шуйского типа. Повышенное содержание иммуноглобулинов G1 и G2 в сыворотке крови овец МШК указывает на высокую приспособляемость этих животных к условиям юга Казахстана.
Выделение иммуноглобулинов А из сыворотки крови ягнят
Автор(ы): Алимжанова Ш. С.*Кенжеев Ш. Т.*Жумашев Ж. Ж.*Жусипова Г. Г.*
Реферат: Иммуноглобулины - основные защитные белки организма, так как они обладают свойствами различных антител. В нормальной сыворотке крови животных иммуноглобулин А содержится в очень малых количествах и составляет соответственно 2,02 и 1,99 % общего количества иммуноглобулинов сыворотки крови овец и крупного рогатого скота. Установлено, что у новорожденных ягнят до приема молозива иммуноглобулин А обычно отсутствует, содержание иммуноглобулина А у новорожденных ягнят через 24 ч после приема молозива составляет 2,92 мг/мл, у годовалых животных 0,33 и у взрослых овцематок - 0,39 мг/мл. Иммунохимический чистый иммуноглобулин А был получен препаративным электрофорезом в агаровом геле. Использование$сыворотои крови новорожденных ягнят, где содержится относительно много иммуноглобулинов А, позволяет получить иммунохимический чистый белок, пригодный для различных целей, в частности для получения моноспецифических иммунных сывороток.
Усовершенствование стандарта сортовой разделки конских туш
Автор(ы): Оспанов С. Р.*Кенжебаев Е.*Жумагул А. Е.*Оспанов Б. О.*
Объем документа: с. 43-45
МРНТИ: 68.39.49
Ключевые слова: стандарты разделки*конские туши*
Реферат: До настоящего времени нет единого государственного стандарта сортовой разделки конских туш. Поэтому авторы считают, что при убое лошадей необходимо в составных частях туши узаконить названия, соответствующие специфической (национальной) конской продукции (казы, карта, жая, жал). Приведены показатели выхода продуктов убоя в зависимости от возраста, средней массы и категории упитанности. Охарактеризованы особенности получаемой продукции. Посредством анализа авторы приходят к выводу о том, что из известных способов разделки конских туш наиболее целесообразна казахская схема разделки (на отдельные равноценные части - жилик). Рекомендовано установить оритерии оценки оонских цуш по выходу отрубов, морфологическому составу и пищевой ценности, что позволит рационально использовать тушу в промышленной переработке или выгодно реализовать ее через рынок по повышенным ценам в соответствии с пищевыми и товарными достоинствами. Указанные обстоятельства обусловливают введение нового стандарта (под названием, предложенным авторами, \"Лошади для убоя\") и технических условий для разделки конских туш.
Организация и технология производства продуктов животноводства в фермерских хозяйствах и личном подворье
Автор(ы): Мелдебеков А. М.*Жазылбеков Н. А.*Кулиев Т. М.*Кульмухамедов А. И.*Карбекова А. Ж.*
Реферат: Изложены результаты обследования и изучения технологии производства говядины в 17 фермерских и 43 домашних хозяйствах. Установлен ряд недостатков, обусловленных несоответствием с зоотехническими нормативами системы содержания, кормления и выращивания животных. Хозяйства с малой численностью поголовья коров реализуют молодняк на мясо в возрасте 12-15 мес. средней живой массой в пределах 300 кг, что не окупает полностью затрат и экономически невыгодно. В фермерских хозяйствах товарность производимой продукции оказалась выше, нежели в личных подворьях. Установлено, что товарность говядины независимо от формы хозяйства повышается с увеличением численности находящегося во владении поголовья скота. Кроме того, отмечено, что главный фактор интенсификации производства говядины - нагул скота. Однако в мелких и средних хозяйствах основными кормами при выращивании молодняка на мясо служат низкопитательные объемистые корма и концентраты. Разработанных и апробированных рационов кормления (оптимальных типов кормления) в условиях малых хозяйств не существует. Отсутствует обоснование оптимальных возраста и живой массы, обеспечивающих получение наибольшей прибыли. Поэтому в начальный период приоритетным направлением исследований является разработка научно обоснованных и апробированных в производственных условиях технологических карт на производственные процессы по рациональной организации мясного скотоводства. Они являются основой создания модели экономически обоснованной ресурсосберегающей технологии производства говядины в хозяйствах разных форм собственности. Установлены недостатки используемых технологических приемов кормления и содержания животных и ухода за ними, а также проведен хронометраж основных технологических процессов.
Оценка по продуктивности 4-го поколения селекционируемых линий свиней крупной белой породы
Автор(ы): Мукушева М. А.*Сагитов Р. В.*
Объем документа: с. 53, 54
МРНТИ: 68.39.35
Ключевые слова: свиньи*хряки*крупная белая порода*селекция*
Реферат: Цель работы - усовершенствование крупной белой породы свиней путем создания специализированных линий, отселектированных по откормочным качествам - скорости роста на откорме и затратам корма на 1 кг прироста. Проведена работа по сравнительной оценке генеалогических линий хряков по откормочным качествам потомства 4-го поколения и выявлению животных, отвечающих требованиям целевых стандартов. Результаты исследований показали, что оценка хряков 4-го поколения создаваемых специализированных линий откормочного направления в крупной белой породе свиней выявила высокую эффективность целенаправленной селекции по ограниченному числу признаков при сохранении остальных на достигнутом уровне.
Информационное обеспечение селекции яичных кур на персональном компьютере
Реферат: Разработана и создана информационная база селекционных данных яичных кур на персональном компьютере (ПК), предназначенная для формирования, хранения, обработки и генетико-математического анализа. Концепция базы данных стала определяющим фактором при создании в КазНИИП информационно-вычислительной системы (ИВС) \"Модель\", базирующейся на ПК. Для создания и ведения баз данных в ИВС используется СУБД Fox Pro, предложенная фирмой \"Fox Softmar Inc\" и поддерживающая реляционную модель данных. ИВС рассматривает процесс селекционно-племенной работы в виде последовательности этапов инкубации, выращивания и продуктивного периода. Информационная база для каждого этапа представлена формами первичного учета и выходными документами. Приведены алгоритмы формирования файлов баз данных, формы первичного учета и выходные документы. Представлена внутренняя модель базы данных, описывающая предысторию и состояние птицы, находящейся на испытании. Использование ПК и ИВС \"Модель\" позволяет своевременно обеспечивать селекционеров необходимой, достоверной и полной информацией об испытуемой птице.
Мясная продуктивность бычков в зависимости от способов содержания и подготовки к убою
Автор(ы): Мелдебеков А. М.*Жазылбеков Н. А.*Кулиев Т. М.*Кульмухамедов А. И.*
Реферат: Изучены потери мясопродукции при подготовке бычков к убою в зависимости от типа кормления, способов содержания, продолжительности предубойной выдержки и дальности транспортировки. Исследования выполнялись в хозяйствах бывшей Семипалатинской области. Подопытные бычки были сняты с нагула в хозяйстве \"Красные орлы\" и ЧКХ \"Аманатай\", а с откорма - в хозяйствах в/ч 4413 и кооператива \"Кызылту\". Представлена схема опытов с указанием опытной группы продолжительностью предубойной выдержки после транспортировки на 30 и 70 км. В табличной форме приведены показатели опытов: 1) убойные и мясные качества подопытных бычков алатауской породы; 2) влияние транспортировки и продолжительности предубойной выдержки на потери мясопродукции; 3) влияние предубойных нагрузок на потери живой массы по группам животных. Установлено, что при убое \"с колес\" потери живой массы бычков, снятых с откорма, составили 1,7 %, а у сверстников с нагула - 1,5 %. Потери при 24-часовой выдержке - соответственно 7,7 и 6,8 %. Подобная закономерность правомерна при транспортировке бычков на расстояние 30 и 70 км. Бычки, откормленные на привязи, имели превосходство в обоих вариантах убоя.
Изучение качества и стандартизации мяса верблюдов породы казахский бактриан
Реферат: С целью разработки прогрессивной технологии производства верблюжатины и нового стандарта обобщены результаты переработки мяса молодняка и взрослых верблюдов, а также оценены их качества и биологическая ценность. По убойному выходу туши, соотношению мякоти и костей, химическому составу мясо взрослых и молодых особей имеет почти равнозначные показатели, а по вкусовым показателям молодая верблюжатина превосходит мясо взрослых верблюдов. Результатами контрольной переработки верблюдов породы казахский бактриан установлена выраженная мясная продуктивность. Туши изучаемых двух групп верблюдов характеризовались хорошими мясными формами, были хорошо обмускулены и покрыты слоем жира. Более высокие мясные качества имели туши молодняка, что подчеркивает их хорошие нагульные качества. С учетом стандартов в улучшении качества продукции КазНИТИО приступил к разработке нового ГОСТа к качеству мяса верблюдов. В новый стандарт внесены существенные изменения как по форме, так и по содержанию. Он предусматривает порядок разделки верблюжьих туш, полутуш и четвертин на отдельные сортовые части (3 сорта и 2 категории), каждые из которых описываются, как и их границы отделения и маркировки.
Взаимосвязь молочной продуктивности коров различных генотипов с биохимическими показателями крови
Автор(ы): Лазаренко В. Н.*Аманжолов Е. С.*Гертман А. М.*Сафронов С. Л.*
Реферат: Цель исследований - определение взаимосвязи между молочной продуктивностью коров и компонентами крови. Опыты проводились на 5 коровах в 3-х группах (1/2 черно-пестрая х 1/2 голштинская, 1/2 красная степная х 1/2 голштинская, 1/4 красная степная х 3/4 голштинская) исследовали кровь в 3, 6, и 9 мес. Изучали уровень удоя, содержание жира, белка и лактозы за 305 дней 1-й лактации. Полученные результаты показали, что по удою помеси черно-пестрой породы превосходят своих сверстниц на 249,2 и 371,1 кг. По показателям крови они вместе с голштинской уступают помесям красной степной породы с голштинской разной кровности. Молочная продуктивность у коров всех групп имеет слабую отрицательную и положительную взаимосвязь между удоем и содержанием жира в молоке. Между удоем и содержанием белка в молоке также выявлена слабая положительная связь. Высокая положительная связь между содержанием жира и белка в молоке коров указывает на то, что отбор коров по содержанию жира в молоке будет способствовать повышению содержания белка. Между содержанием жира в молоке и общими липидами в крови выявлена высокая отрицательная взаимосвязь.
