Ученые Института гидробиологии и экологии изучают морфологическое разнообразие и закономерности роста отолитов рыб для оценки питания каспийского тюленя (Pusa caspica) в периоды залегания на лежбищах.
Реферат: Установлена возможность применения консорциума молочнокислых бактерий, выделенных из пшеничной муки, в качестве лечебного препарата для борьбы с сальмонеллезом животных и птиц. Наиболее эффективным в предотвращении развития сальмонеллеза лабораторных мышей является введение 8 % пробиотика к общему суточному рациону животных. Снижение заболевания цыплят на 50 % при ежедневном оральном введении пробиотика создает предпосылки для дальнейшей разработки способов введения пробиотика, его дозы, а также подбора компонентов питательной среды для промышленного производства разрабатываемого препарата.
Иммунологические показатели крови при различных физиологических состояниях коров
Реферат: Цель работы - изучение функционального состояния Т- и В-лимфоцитов, их количественного содержания в периферической крови, оценка субпопуляции Т-лимфоцитов у нестельных коров и в различные периоды стельности. Исследования показали, что в организме стельных коров происходит иммунологическое усиление, т. е. существует возможность иммунологического конфликта между матерью и плодом в большей степени в первую половину стельности. Иммунная реакция - необходимое звено саморегулирования в процессе эмбриогенеза. Между иммунокомпетентными клетками как одинаковой, так и различной специфичности существуют чрезвычайно сложные связи. В зависимости от численности отдельных субпопуляций лимфоидных клеток, степени их дифференцировки и конкретных условий их деятельности эти многообразные связи могут либо усиливать, либо качественно модифицировать иммунный ответ.
Динамика нуклеиновых кислот в крови коров в различные периоды половой активности и под влиянием ОЦС
Автор(ы): Утянов А. М.*Заманбеков Н. А.*Кобдикова Н. К.*Оспанова М. С.*Байниязов А. А.*Корабаев Е. М.*
Реферат: Нуклеиновые кислоты играют большую роль в регуляции основных жизненно важных процессов организма - роста, размножения, передачи наследственной информации и биосинтеза специфических для каждого организма белков. Для изучения динамики зависимости от функционального состояния половой системы были проведены опыты на коровах алатауской породы. С этой целью по принципу аналогов сформированы 2 группы животных, опытная и контрольная, по 10 коров в каждой. Коровам опытной группы вводили ОЦС (овариоцитотоксическая сыворотка) в область шеи, подкожно двухкратно с интервалом в 3 дня через 15 сут. после отела. Результаты исследований показали, что максимальное увеличение концентрации ДНК и РНК у обеих групп животных происходит в дни проявления феноменов половой охоты. В этот период у стимулированных коров уровень ДНК и РНК повышается соответственно на 36,6 и 20 %, а у контрольных животных соответственно на 16,3 и 4 %, что намного меньше, чем в опытной группе (р<0,05). Следует отметить, что введение ОЦС вызывает более выраженное повышение уровня ДНК и РНК. Более высокий уровень нуклеиновых кислот в крови свидетельствует и о более высоком уровне обменных процессов, что является подтверждением стимулирующего действия ОЦС.
К вопросу об изучении влиянии ОЦС на воспроизводительную функцию коров
Автор(ы): Заманбеков Н. А.*Утянов А. М.*Оспанкулов А. К.*
Объем документа: с. 10-12
МРНТИ: 68.41.37
Ключевые слова: коровы*овариоцитотоксическая сыворотка*воспроизводительная функция коров*
Реферат: Сотрудниками агроуниверситета был проведен научно-производственный эксперимент в условиях МТФ колхоза им. Мичурина Талгарского района Алматинской области в целях изучения влияния ОЦС (овариоцитотоксическая сыворотка) на воспроизводительную функцию коров. Для этого было сформировано 2 группы животных; опытной группе была введена стимулирующая доза ОЦС, контрольная сывороткой не обрабатывалась. Применение ОЦС в стимулирующей дозе способствует значительному сокращению количества дней от отела до первой охоты (в среднем на 15 дней), уплотняет сроки прихода коров в охоту и значительно повышает их оплодотворяемость. Основная масса коров опытной группы пришла в охоту и была плодотворно осеменена в течение 30-60 дней после отела, а животные контрольной группы - значительно позже, и были осеменены лишь в течение 60-90 и более дней после отела, процент оплодотворяемости под влиянием ОЦС на 9,8 % выше по сравнению с контролем. Воспроизводительная способность коров находится в прямой зависимости от их возраста. Приход коров в охоту, их оплодотворяемость в опытной группе были значительно выше у молодых и средневозрастных групп животных (3-7 лет), а у более старых коров (старше 10 лет) упомянутые показатели снижались. Исследования показали, что введение ОЦС оказало положительное влияние на длительность стельности, живую массу телят при рождении и их физиологическое состояние в первом месяце постнатального периода. Процент абортировавших коров в контрольной группе составил 1,91 %, в то время как в опытной группе абортировавших коров не было. Приплод, полученный от коров опытной группы, имел живую массу в среднем на 1,3 кг больше при рождении и повышенную жизнеспособность по сравнению с телятами контрольной группы. Сохранность телят от опытной группы коров в профилакторный период составила 100 %, а от контрольной - 96 %.
Влияние ОЦС на витаминно-минеральный обмен в организме коров в послеродовом периоде
Автор(ы): Утянов А. М.*Заманбеков Н. А.*Оспанкулов А. К.*Корабаев Е. М.*Байниязов А. А.*
Реферат: Цель работы - определить стимуляцию функции органов размножения и активизацию обменных процессов в организме коров. Для этого была использована овариоцитотоксическая сыворотка (ОЦС). Эксперимент проводили на коровах алатауской породы, разделенных на опытную и контрольную группы. Животным опытной группы на 10-12-й день после отела была введена стимулирующая доза ОЦС. Повторная стимуляция проводилась через 3-5 дней после первой инъекции. При этом было установлено, что концентрации в крови витаминов А, Е, микроэлементов марганца и кобальта находились ниже физиологической нормы, что, по всей вероятности, обусловлено интенсивным их участием в родовом процессе. Такие изменения как в опытной, так и в контрольной группах животных протекают равномерно. Изменения наступают после введения стимулирующих доз ОЦС. Так, на 7-е сут. после введения препарата уровень витамина в опытной группе увеличился до 27,1 %, а в контрольной на 12,1 % (р<0,05). Следует отметить, что введение животным ОЦС оказывает выраженно стимулирующее действие на организм животных, о чем свидетельствуют значительные концентрации витаминов А и Е, в крови на воспризводительную способность и продуктивность животных.
Влияние органических материалов на динамику подвижного азота в почве
Автор(ы): Абжалелов А. А.*Музапбаров Б.*Сулейменов Т.*
Реферат: Цель работы - выявить оптимальную дозу внесения в лугово-болотную почву азотных удобрений по накоплению в ней легкогидролизуемого и аммиачного азота. Установлено, что в вариантах, где азотные и органические удобрения были внесены совместно, максимальное накопление аммонийного азота отмечено в первый год последействия удобрений, тогда как с внесением одних минеральных удобрений этот факт наблюдается в год внесения. При этом норма 90 кг/га создает наиболее благоприятные условия для разложения органических материалов, что приводит к освобождению и накоплению аммонийного азота в почве. Исследование динамики содержания легкогидролизуемых форм азота в затопляемой почве позволяет сделать вывод, что внесение органических удобрений совместно с азотными (90 кг/га) приводит к накоплению азота в почве, тогда как увеличение последнего снижает его количество. Доминирующей формой минерального азота в затопляемой почве являются легкогидролизуемые (энергично усваиваемые) аммиачные формы, улучшающие корневое питание растений риса в середине вегетации. Внесение лигнина на фоне высоких доз азотных удобрений приводит к увеличению их количества в почве.
Реферат: Проблема питания для населения Казахстана заключается в неудовлетворенности норм физиологических потребностей в основных пищевых веществах (нутриентах). Предлагается использовать соевые бобы и продукты из них. Белки сои содержат весь комплекс незаменимых аминокислот, а масло сои - незаменимые жирные кислоты. Соя богата биологически активными компонентами, витаминами группы B, E, PP, D, макро- и микроэлементами. Соевые продукты - это источник пищевой диетической клетчатки. Содержащиеся в сое изофлавоны предотвращают многие гормонально зависимые заболевания. Научные данные подтверждают, что потребление соевых продуктов положительно отражается на здоровье людей. Белок сои кроме высокой пищевой ценности и низкой стоимости обладает вясокими рункциондльными хвойствами, которые позволяют перерабатывать его в различные формы искусственных пищевых продуктов. Широкое распространение получили продукты на основе \"соевого молока\", по внешнему виду напоминающее обычное молоко, но легче усваиваемое. Потребление пищевых продуктов на соевой основе обеспечит население Казахстана здоровым питанием.
Комбинированные молочные продукты
Автор(ы): Мусагитова Р. Р.*Чоманов У. Ч.*Тултабаева Т. Ч.*
Реферат: Разработан кисломолочный продукт на основе верблюжьего молока и пророщенной пшеницы. Новый комбинированный продукт обогащен биологически активными веществами, витаминами, пищевыми волокнами. Обладает диетическими и лечебно-профилактическими свойствами. Оказывает на человека тонизирующее действие, укрепляет нервную систему, высокопитателен, обладает хорошим терапевтическим эффектом, применим для профилактики и лечения желудочно-кишечных и др. заболеваний.
Расширение ассортимента изделий из зерновых культур
Реферат: Установлено оптимальное соотношение различных зерновых культур (риса, пшеницы, кукурузы) при производстве слайсов - пищевых концентратов из цельных зерен злаковых. Для их изготовления зерно подвергают кратковременной термической обработке при температуре 170-250 град. C. При этом аминокислотный состав слайсов остается практически неизменным в сравнении с зерном злаковых. Составлены зерновые смеси из пшеницы, кукурузы и риса. Наилучшими оказались образцы с содержанием 10 и 25 % риса, поскольку он повышает пористость и снижает калорийность продукта. Использование кукурузы в слайсах влияет на цвет и состояние поверхности. Увеличивается содержание жира, повышается аминокислотный состав. Наиболее приемлем образец с внесением 10 % кукурузы. Зерновая смесь иг пшеницы, риса, кукурузы в соотношении 8:1:1 - наилучшая по всем показателям. Слайсы из смеси зерновых - лечебно-профилактический продукт.
Влагообменные характеристики новой протеиновой добавки
Автор(ы): Январева Н. И.*Мукушева М. Т.*Сидорова В. И.*Алимкулов Ж. С.*
Реферат: Исследованы влагообменные характеристики протеиновой добавки, полученной микробиологическим синтезом. Это порошок светло-бежевого цвета с характерным дрожжевым запахом, трудно сыпучий. Добавка имеет относительно большую активную поверхность, на которой происходят процессы влагообмена с воздухом. Интенсивность ее увеличивается с понижением относительной влажности воздуха, при повышении которой происходит прогрессирующее усиление сорбционных процессов. Наибольшая скорость сорбции влаги наблюдается в течение первых 3-4 сут. Отмечено, что скорость сорбции в 2-3 раза выше скорости десорбции, и находится в прямой зависимости от относительной влажности воздуха. Новая протеиновая добавка очень гигроскопична. В производственных условиях хранить ее следует в герметично закрытых полиэтиленовых мешках, а при растаривании быстро использовать.
