Ученые Института гидробиологии и экологии изучают морфологическое разнообразие и закономерности роста отолитов рыб для оценки питания каспийского тюленя (Pusa caspica) в периоды залегания на лежбищах.
Реферат: Изложены результаты сравнительных исследований конструкций гидроструйных насосов-элеваторов, поскольку в гидротехнике им уделяется большое внимание. Изготовлены и испытаны на экспериментальном стенде 2 конструкции гидроструйных насосов. Принципиальным отличием является то, что в первом из них пассивный всасываемый поток подводится в приемную камеру обычным способом - прямоточно, а во втором - с закруткой, через тангенциальный подвод. В результате выявлен значительный положительный эффект конструкции с вихревым подводом всасываемой жидкости в сравнении с прямоточным, что позволяет полагать предпочтительность применения ее в целях ресурсосбережения и увеличения подачи насоса. Установлено, что тангенциальный подвод всасываемого пассивного потока оказывает существенное влияние на гидравлические параметры гидроэлеватора. Анализ полученных зависимостей показал, что коэффициент эжекции гидроэлеватора с вихревым подводом (0,76) значительно превосходит значение коэффициента эжекции прямоточного (0,56), оптимальное расстояние между соплом и горловиной камеры смешения составило 20 мм. Получена формула для расчета параметра закрутки. По полученным результатам сделан вывод о том, что дальнейшее исследование гидроэлеватора с закруткой всасываемого потока представляет большой научный и практический интерес.
К вопросу экологической надежности водозаборных сооружений
Автор(ы): Бондарь А. А.*Карлыханов О. К.*Тажиева Т. Ч.*
Реферат: Рассмотрены некоторые вопросы совершенствования конструкции водозаборных очистных сооружений экологического типа. Предложен тип водозаборного сооружения, по мнению авторов, представляющий собой принципиально новое компоновочное решение, режим работы которого не нарушает устойчивости русла и обеспечивает необходимый коэффициент водозабора с помощью фильтрующей дамбы. Отмечены положительные особенности сооружения, изложены конструктивное устройство и принцип действия. Описаны процессы фильтрационного и промывного режимов, а также промывки отстойной части промывного канала, производимого после завершения последнего. Указано, что для определения пропускной способности фильтрующей дамбы на начальном этапе (фильтрационный режим) можно применить зависимости, полученные на основе обратных задач математической физики и подтвержденные экспериментально. Отмечено, что процессы промывного режима, т. е. движение воды от резервуара обратного промыва к водотоку через насыщенной мелкой известью и наносами фильтрующей дамбы, требуют дальнейшего решения.
Совершенствование теории впитывания воды в почву с учетом изменения скорости распределения влаги
Реферат: Изложены некоторые результаты исследования процесса впитывания воды в почву при бороздковом поливе. Отмечены недостатки предыдущих исследований: слабое развитие теории распределения влаги в горизонтальной и вертикальной плоскостях, т. е. процесс объемного поглощения влаги почвой не нашел своего отражения в существующих моделях, что объясняется фрагментальным рассмотрением закономерностей. В связи с этим выдвинута гипотеза о функции распространения влаги по длине и глубине борозды. В модели инфильтрационного процесса использован вектор движения водяной капли в почвенном пространстве. На основе алгоритма получены расчетные данные и рассмотрен путь профессионального применения Microsoft Exsel, что позволило получить компьютерную управленческую модель. Результаты экспериментальных данных, полученных в условиях Южно-Казахстанской области, позволили построить контур увлажнения в пространственном масштабе. Приведена последовательность построения математической модели природного процесса полива по бороздам, основанной на имеющихся экспериментальных данных. В итоге получена эллептическая модель контура увлажнения с учетом изменения скорости распределения влаги. Сделано заключение о том, что использование компьютерных модельных построений контура увлажнения почвы позволяют усовершенствовать технологию полива.
Определение параметров надежности водоотводящей сети
Автор(ы): Конакбаев С. К.*Наурызбаев Е. М.*Бишимбаев В. К.*
Реферат: Рассмотрены вопросы надежности пластмассовых трубопроводов в случаях возникновения землетрясений различной интенсивности. Отмечены основные факторы, определяющие надежность работы трубопроводов. Основные разрушения, как правило, вызываются сейсмическими деформациями грунта, величина которых связана с характеристиками классов укладки, интенсивностью землетрясения и периодом сейсмических колебаний. Считая, что вероятность возникновения землетрясения с некоей интенсивностью распределяется по закону Пуассона, авторы считают возможным все эти факторы выразить посредством коэффициента надежности, зависящего от класса укладки, и приводят математическое выражение для его определения. Даны расчетные значения коэффициента надежности для 6 классов укладки трубопроводов при интенсивности землетрясений в 7,0; 8,0 и 9,0 баллов. Показаны трансформации формулы определения коэффициента надежности с учетом жесткости трубопроводов (приведены расчетные значения коэффициента) и повторяемости землетрясений в течение расчетного срока их эксплуатации.
Исследование распределения деформаций по длине керамической раструбной трубы
Автор(ы): Конакбаев С. К.*Бишимбаев В. К.*Наурызбаев Е. М.*
Реферат: Работа посвящена изучению распределения деформации по длине смонтированных труб с обычной заделкой и замком из асбоцемента в сравнении с деформациями свободно нагружаемой одиночной трубы. При проведении экспериментов использованы по 3 образца труб диаметром 400 мм длиной 1 м, диаметром 500 мм длиной 0,7 м, параметры которых соответствовали ГОСТ 286-82. На каждую из них изнутри в 5 сечениях по осям вертикального и горизонтального диаметра наклеивали по 4 тензометрических датчика с базой 20 мм, сопротивлением 200 Ом. В качестве измерительной аппаратуры использован автоматический измеритель деформаций АИД-2М в комплекте со стоточечным переключателем. Каждая труба перед зачеканкой нагружалась равномерно распределенной нагрузкой (используемая двутавровая траверса прикладывалась через деревянный брус и резиновую прокладку). После тарировки труба зачеканивалась в соответствии с требованиями СНИП Ш-30-74 и в таком же положении с той же ориентацией тензодатчиков подавалась на стенд для испытаний. Приведены результаты испытаний. Сделан вывод: за счет одновременного влияния жесткости раструба и жесткости заделки раструбного стыкового соединения сечение смещается от конца трубы в сторону ее середины при одновременном снижении деформации трубы, в результате чего значительно повышается несущая способность состыкованных труб в смонтированном трубопроводе.
Рынок рыбопродукции: тенденции и проблемы
Автор(ы): Ельцова О. Т.*Бекова З. С.*Таиров М. М.*
Объем документа: С. 32-38
МРНТИ: 69.01.11
Ключевые слова: РЫНОК РЫБОПРОДУКЦИИ*РЫБОВОДСТВО*РЫБОЛОВСТВО*ПЕРЕРАБОТКА РЫБЫ*
Реферат: Дана характеристика внешнему рынку рыбопродукции, тенденции использования рыбного сырья. Сделан анализ рыбных товаров, структуры рынка и состояния рыбной отрасли за рубежом. Дана характеристика рыбного хозяйства Республики Казахстан. Освещены проблемы, возникшие в отрасли с переходом к рыночным отношениям и существовавшие ранее. В числе их негативные экологические изменения и потеря водоемов, загрязнение водоемов промышленными и сельскохозяйственными сточными водами, разрыв сложившихся связей с родственными предприятиями СНГ, проведение приватизации рыбных предприятий, прекращение добычи рыбы в крупнейших водоемах, острый дефицит специальных рыбных кормов и др. Предлагается разработать национальную программу \"Рыба\" и предусмотреть в ней меры государственного регулирования в сочетании с рыночным механизмом развития рыбохозяйственного комплекса и включением в нее ряда разделов.
Определение теплофизических свойств мякоти плодов дыни
Реферат: Для определения термических режимов обработки долек плодов дыни необходимо знать их основные теплофизические характеристики: теплопроводность, температуропроводность и теплоемкость. В процессе исследования применяли шаровой бикалориметр и электроустановку для определения теплофизических показателей. Даны их схемы. Приведены графики определения нагрева и зависимости теплоемкости и влажности мякоти. Установлено, что повышение влажности материала приводит к увеличению удельной теплоемкости по логарифмическому закону.
Реферат: В Таразском государственном университете им. М. Х. Дулати изготовлен опытно-промышленный образец секционной газовой горелки. Она содержит трубчатую насадку, смесители-инжекторы и вертикально расположенные сопла. Смесители-инжекторы соединены с трубчатыми насадками через поворотные патрубки и крепятся к крышке топки. Установлено, что требуемую температуру в пекарной камере хлебопекарных и кондитерских печей экономически выгодно достичь путем повышения количества сопел и трубчатых насадок, а не за счет увеличения диаметра сопла и удельного расхода газа. Приведены результаты испытания малогабаритной роторно-люлечной печи для производства хлебобулочных и кондитерских изделий.
Использование стевии при производстве хлеба
Автор(ы): Усембаева Ж. К.*Буеш Д. Р.*Матвеева И. В.*Шигаева М. Х.*Сарсенбаев Б. А.*
Объем документа: С. 14-16
МРНТИ: 65.33.03
Ключевые слова: ПРОИЗВОДСТВО ХЛЕБА*ХЛЕБ*СТЕВИЯ*
Реферат: Изучалась возможность использования порошка листьев стевии при производстве пшеничных сортов хлеба. Проведены выпечки изделий из муки пшеничной 1 сорта безопарным способом с заменой всего необходимого по рецептуре количества сахарозы порошком листьев стевии в количестве 0,001; 0,04; 0,08; 0,1; 0,2 % к массе муки. Количество вносимого порошка стевии соответствовало проценту сахарозы по рецептуре согласно пересчету по коэффициенту сладости. Установлено, что наиболее оптимальными дозировками являются 0,08 и 0,04 %. Применение стевии повышает биотехнологические свойства дрожжей, ускоряет созревание полуфабрикатов и улучшает их качество. Выпеченный хлеб имеет высокий объем, золотисто-коричневую корку, гладкую без трещин поверхность, равномерную тонкостенную пористость, высокий удельный объем и формоустойчивость, эластичный пропеченный мякиш. Предложен способ и разработана нормативная документация на производство хлеба с использованием стевии.
Зерновой рынок Казахстана
Автор(ы): Налеев О. Н.*Шевчик П. П.*
Объем документа: С. 9
МРНТИ: 65.29.01
Ключевые слова: ЗЕРНОВОЙ РЫНОК*КАЗАХСТАН*ЗЕРНО*
Реферат: Общая потребность республики в зерне составляет 10-12 млн т, а объемы рыночных ресурсов для удовлетворения внутренних потребностей не превышают 6-8 млн т. Рыночные отношения предполагают коренное изменение экономической политики в области производства, сбыта и использования зерна, создания качественно новых условий ведения отрасли. Формирование и развитие рынка зерна предполагают решения ряда проблем. Современный рынок все больше превращается в рынок качества, которое стало важнейшим свойством зерна и хлебопродуктов, делающего их конкурентоспособными. Поэтому важное значение имеют сертификация продуктов и лицензирование. Лицензирование следует проводить комплексно, т. е. от поля, послеуборочной обработки и оценки качества зерна до производства муки, крупы, хлеба и комбикормов. В число нерешенных проблем входят вопросы государственного регулирования, отсутствие государственных документов и нормативных актов, активизация бирж, совершенствование и развитие фьючерсной торговли, задействование рыночных механизмов страхования рисков. Необходимы обоснованные концепции формирования цивилизованного рынка, начиная от производства зерна и заканчивая реализацией готовой продукции.
