Ученые Института гидробиологии и экологии изучают морфологическое разнообразие и закономерности роста отолитов рыб для оценки питания каспийского тюленя (Pusa caspica) в периоды залегания на лежбищах.
Реферат: Изучались особенности функционирования глютаминсинтетазной ферментной системы озимой пшеницы сорта Мироновская 808 при действии низкой положительной температуры и водного дефицита на фоне нитратной или аммонийной формы азота. Показана специфика изменений активности фермента в разных органах растений при действии обоих факторов среды, обусловленная питанием определенной формы азота. Делается вывод об адаптивной пластичности глютаминсинтетазной ферментной системы-ключевой реакции первичной ассимиляции азота. Чтобы определенно судить об эффективности функционирования ферментной системы в условиях воздействия стрессового фактора и наличии адаптационных перестроек, необходимо рассмотреть ряд физико-химических показателей фермента.
Реферат: В настоящее время неотложной задачей в каракулькомплексе является выход из кризиса, превращение хозяйств в рентабельные, с оптимальным уровнем прибыли (в новых условиях прибыль - единственный источник оплаты труда), модернизация производства, его расширение, развитие научно-технического прогресса, социально-культурной сферы трудового коллектива. Для выхода из кризиса, как показывает отечественная и мировая практика, требуется выполнение ряда условий: структурная перестройка для реформирования производства с допущением различных форм собственности - государственной, общественной, частной; приведение в действие всех внутренних резервов производства; создание малой сельской индустрии для переработки продукции каракулеводства; освоение существующих и разработка новых, более совершенных технологий производства и современной техники, предусматривающих, кроме высокой производительности, строгую охрану природной среды; совершенствование методов реализации продукции; создание цивилизованных условий жизни для чабанов; государственная поддержка каракулькомплекса государством. При выполнении этих условий из кризиса может выйти любой каракулеводческий совхоз за 2-3 года без государственных субсидий.
МЯСНАЯ ПРОДУКТИВНОСТЬ, ОТКОРМОЧНЫЕ И УБОЙНЫЕ КАЧЕСТВА МОЛОДНЯКА ОВЕЦ
Реферат: С учетом низкой продуктивности осенне-зимних пастбищ хозяйства Панфиловского района Талдыкорганской области баранину здесь производят преимущественно за счет интенсивного выращивания сверхремонтных ягнят и выбракованных при выранжировке маток, непргодных для дальнейшего воспроизводства. Продолжительность интенсивного выращивания ягнят в среднем - 308 дн., молодняк на мясо реализуют в возрасте 13,5-14,5 мес. Убойные качества опытного молодняка оценивали на мясокомбинате по результатам контрольной переработки баранчиков с живой массой от 50 до 80 кг, с классовым промежутком в 5 кг. По морфологическому составу на основе обвалки и препаровки туш мясо молодняка характеризуется относительно низким содержанием костей - 14,7-17,2 %, удовлетворительным мускулатуры - 63,3-65,9 %, обильным отложением жира - 16,9-21,5 %. Отложение жира у ягнят и молодняка в сравнении со взрослыми овцами в большей мере депонируется в туше, слабее - на внутренних органах.
МОРФОЛОГИЧЕСКИЙ И ХИМИЧЕСКИЙ СОСТАВ МЯСА ЯГНЯТ КАЗАХСКИХ МНОГОПЛОДНЫХ ОВЕЦ
Автор(ы): Нурбеков Е. О.*Мусабаев Б. И.*
Объем документа: с. 99-102
МРНТИ: 68.39.31
Ключевые слова: ЯГНЯТА*МЯСНАЯ ПРОДУКТИВНОСТЬ*МОРФОЛОГИЧЕСКИЙ СОСТАВ МЯСА*ХИМИЧЕСКИЙ СОСТАВ МЯСА*
Реферат: В республике проводятся работы по созданию нового многоплодного мясо-шерстного направления в овцеводстве путем скрещивания каргалинских полугрубошерстных маток с баранами романовской породы, а также казахских тонкорунных маток с финским ландрасом. Основная цель работы - создание овец с плодовитостью 170-180 %, скороспелых, хорошо оплачивающих корм продукцией, а также сдача ягнят на мясо в год рождения. Изучение мясной продуктивности и качества мяса у ягнят создаваемой группы вели от рождения до 8-месячного возраста в зависимости от типа рождения. Контрольные убои проводили сразу при рождении, а также в возрасте 1, 2, 4, 5, 6, 7 и 8 мес. Результаты показали, что с увеличением массы туши повышается количество мякоти - с 66,97 до 81,87 % при одновременном снижении относительного веса костей с 33,03 до 18,13 % и повышении коэффициента мясности - с 2,02 до 4,51 ед., т.е. более чем в 2 раза.
Реферат: Цель работы - изучить кариотип разных видов верблюдов, разводимых в Казахстане, для выяснения возможности использования полученных данных в селекционно-племенном деле. Препараты метафазных хромосом готовили из культуры клеток перифирической крови. Показано, что в кариотипе верблюдов по размерам хромосом и положению центромер четко выделяют две группы хромосом: 30 пар представляют постепенно убывающий по размерам ряд акроцентриков разной величины, а 6 пар аутосом являются небольшими метацентрическими хромосомами. В кариотипе самок наиболее крупная пара метацентриков опознавалась как половая Х-хромосома, а у самцов таковой была непарная метацентрическая. Наименьшая метацентрическая была У-хромосомой независимо от видовой или породной принадлежности верблюдов. С учетом распределения хромосом по размерам и положения центромер предлагается следующая классификация хромосом верблюдов: 1. группа \"А\" - крупные акроцентрики, 6 пар; у всех пар хорошо выражены короткие плечи; относительные размеры - 5,75 (4,0 %); 2. группа \"Б\" - крупно-средние акроцентрики, 9 пар; короткие плечи заметны только у некоторых крупных акроцентриков; относительные размеры - 3,89 (2,01 %); 3 - группа \"С\" - средне-малые акроцентрики, 15 пар: короткие плечи хромосом выявлены не у всех из них; относительные размеры - 1,95 (0,83 %); 4 - группа \"М\" - метацентрики, 6 пар; относительные размеры - 2,59 (1,03 %); 5 - группа половых хромосом Х и У, общие данные по изучению уровня спонтанной изменчивости хромосом у бактриана, дромедара и их гибридов разной генерации позволяют считать его характерным для данного семейства животных.
ПРОДУКТИВНОСТЬ ЛЮЦЕРНО-КОСТРЕЦОВОЙ ТРАВОСМЕСИ ПРИ РАЗЛИЧНЫХ СПОСОБАХ ПОСЕВА В УСЛОВИЯХ ОРОШЕНИЯ
Реферат: Цель исследований-установление продуктивности травосмеси при беспокровном и подпокровном посевах. Доказана эффективность возделывания беспокровных посевов при перезалужении старовозрастного орошаемого сенокоса люцерно-кострецовой травосмесью в условиях Северного Казахстана. При необходимости в подпокровных посевах для получения зеленых кормов в первый год залужения в качестве покровных культур следует использовать донник и просо, менее отрицательно влияющие на дальнейшее развитие многолетних трав.
РЫНОЧНАЯ КЛАССИФИКАЦИЯ ОВЕЦ ДЛЯ УБОЯ И ОПРЕДЕЛЕНИЯ КАЧЕСТВА БАРАНИНЫ
Реферат: Проведен эксперимент по внедрению дифференцированных закупочных цен на овец в зависимости от технологии их выращивания, возраста реализации на мясо, величины (класса) живой массы и степени упитанности. 1. Закупаемых на мясо овец по степени упитанности подразделяют на 2 категории: а) первую, отвечающую ГОСТу 5111-55 \"Овцы и козы для убоя. Определение упитанности\", а по качеству туши - ГОСТу 1935-55 \"Мясо баранина и козлятина в тушах\"; б) вторую, отвечающую ГОСТу 5111-55, соответствующую требованиям нижесредней упитанности, а по качеству туши - к этой категории; в) овцы, не отвечающие при прижизненной и послеубойной оценке требованиям первой и второй категориям упитанности, относятся к тощим. 2. По возрасту овец подразделяют на 4 группы: а) ягнята-молочники, в возрасте 4-6 мес., закупленные на мясо до 31.08; б) ягнята, закупленные на мясо в период с 01.09 до 31.12 текущего года; в) ягнята и молодняк прошлого года рождения, закупленные в период с 01.01 до 30.10; г) взрослые овцы. 3. По величине живой массы и массы туши ягнята-молочники, ягнята текущего и прошлого года рождения подразделяются на 3 класса: а) тяжелый; б) средний; в) легкий. Закупочные цены на ягнят-молочников, ягнят текущего года рождения и молодняк овец третьего класса приравнены к цене на овец высшей степени упитанности. Поголовье этих возрастных групп второго класса (средние) и первого (тяжелые) оценивают соответственно на 35 и 50% выше. Повышение закупочных цен на ягнят и молодняк овец осуществлено за счет не дотации денежных средств, а за счет соответствующего снижения сдаточных цен на поголовье нижесредней упитанности (на 11,3 %) и тощих (на 7,1 %).
Реферат: Оценка по развитию и соотношению отдельных частей тела, т.е. по экстерьеру, имеет большое значение для суждения о типе и направлении продуктивности коров. Установлено, что новая линейная оценка типа молочного скота позволяет выявить различия сопоставляемых групп по экстерьерным особенностям. Оценку типа молочного скота по линейной системе осуществляли в хозяйствах, где определяли быков-производителей по качеству потомства. На фермах оценивали всех первотелок, находящихся на 2-4 месяце лактации. В журнал вносили, кроме балльной оценки 14 признаков типа коров, следующие сведения: дату оценки, ферму, кличку и номер коровы, кровность по улучшающей породе, кличку и номер отца. После окончания бонитировки все данные переносили на персональный компьютер, с помощью которого определяли племенную ценность быков. Линейная оценка экстерьера молочных коров выявила особенности животных в этом показателе у различных генотипов, что позволяет провести успешную селекцию на улучшение типа молочного скота. Дальнейшая задача - разработка модели желательного типа и ее реализация на ЭВМ для получения оценки генотипа быков-производителей и наследуемости признаков экстерьера.
К ВОПРОСУ ИЗУЧЕНИЯ ЭКОЛОГИЧЕСКОЙ АДАПТИВНОСТИ ОВЕЦ
Реферат: Овцеводство Казахстана представлено 4 направлениями продуктивности: тонкорунным, полутонкорунным, мясо-сальным и каракульским, что в какой-то степени соответствует 4 природно-климатическим зонам республики: степной и сухостепной, полупустынной, пустынной, предгорной и горной. Разнообразие природно-климатических условий в значительной мере предопределяет специфику разведения сельскохозяйственных животных с учетом экологических факторов, т.к. с ней связана продуктивность овец, особенно при пастбищной системе содержания. Отмечено, что среди факторов, определяющих уровень единого и непрерывного процесса в живом организме, важное место занимает физическая среда. В связи с этим в овцеводстве назрела актуальная задача организации комплексных зоометрологических исследований, определения адаптивных способностей разводимых и вновь создаваемых высокопродуктивных овец, вовлечения в селекционный процесс новых методов экологической оценки животных, сохранения и умелого разведения местных (аборигенных) пород и отродий с целью использования их ценных приспособительных (адаптивных) свойств в дальнейшей селекционно-племенной работе.
ПРИЖИВЛЯЕМОСТЬ ЭМБРИОНОВ ОВЕЦ ПРИ ИХ ТРАНСПЛАНТАЦИИ
Реферат: В КазНИТИО на основе многолетних исследований установлена возможность получения 5-6 ягнят в год от маток КТ и СКМ. Из 378 маток-доноров не дали овуляции 43, при одинаковой обработке гонадотропинами обнаружено 84 неовулированных зрелых фолликулов. Из 2243 извлеченных эмбрионов не произошло оплодотворения 186 яйцеклеток с нормальной морфологической структурой при одинаковой технологии осеменения и индуцирования овуляции маток-доноров. Не оплодотворяется часть яйцеклеток у одной и той же матки-донора, чаще всего при множественной овуляции. Таких маток было 41, у них овулировало 1167 фолликулов, при этом извлечено 785 эмбрионов, в т.ч. 168 ооцитов. Главная причина неоплодотворения яйцеклеток и относительно низкой приживляемости эмбрионов не установлена. Авторы предполагают, что она заключается в необеспечении встречи нормальных яиц со спермиями. Установлено, что овуляция после индуцирования полиовуляции обработкой гонадотропинами у овец СЖК продлилась до 26 ч после затухания рефлекса неподвижности. Морфологически аномальные зародыши появлялись в рогах матки на 4-е сутки. Это свидетельствует о том, ято яйцеклетки оплодотворяются, а изменения в клеточных структурах происходят позже. Показано, что приживляемость эмбрионов при их трансплантации значительно зависит от степени овуляции доноров, стадии развития эмбрионов и синхронности эструса.
