Ученые Института гидробиологии и экологии изучают морфологическое разнообразие и закономерности роста отолитов рыб для оценки питания каспийского тюленя (Pusa caspica) в периоды залегания на лежбищах.
Реферат: В настоящее время потребность свиней в витамине Д в основном обеспечивается за счет его промышленного синтеза. Цель работы - определить эффективность отечественных препаратов витамина Д и сравнить их с зарубежными аналогами - микрогранулированными концентратами. Опыты проводились на 2,5-месячных поросятах крупной белой породы. Исследования показали, что рост и развитие поросят находились в зависимости от вида препарата. Лучше всего росли поросята, имевшие в рационе гранувит Д3 и зарубежный (немецкий) концентрат витамина Д3, затем молодняк, получавший видеин Д3, масляный раствор витамина Д3 и эмульгированную форму витамина Д3. Среднесуточные приросты массы тела у поросят, получавших концентрат витамина Д3 зарубежного производства (680 г) были несколько больше, чем у получавших гранувит Д3 (675 г), хотя затраты кормов были почти одинаковыми (4,5 и 4,6 кг). Следовательно, отечественные препараты гранувит Д3 и видеин Д3 могут быть использованы для обогащения рационов, кормовых смесей, премиксов и БВД для свиней и поросят. По своей доступности, физиологическому действию на организм, а также технологическим свойствам они не уступают импортному препарату.
ТЕХНОЛОГИЯ ПЕРВИЧНОЙ ОБРАБОТКИ КАРАКУЛЯ
Автор(ы): Омбаев А. М.*Актуов Б. А.*Дерлюгов И. Г.*Ильясов А.*
Реферат: Разработан контейнерный способ засолки парных шкурок, который имеет следующие отличительные особенности: засолка осуществляется на определенном участке, а не на всей площади засолочного цеха; подача консерванта механизирована и дозирована; расстил шкурок и засолка проводятся на четырехъярусных передвижных контейнерах (их вместимость - 200 шкурок); продолжительность консервирования и расход соли имеют оптимальные параметры. При этом способе производительность повысилась в 1,5-2 раза, а потребная площадь засолочного цеха сократилась в 2-3 раза. Экономический эффект составляет 50-60% на каждые 1000 шкурок. Плотность выделившейся влаги (рассола) составила 1,2, что соответствует 30%-ному содержанию соли. Между партиями шкурок различий по плотности рассола не установлено. Анализ данных о содержании влаги в соли в кожевенной ткани мокросоленого каракуля показал, что по истечении 24 ч выдержки его в засолке эти показатели остаются примерно на одном уровне в последующие первые сутки вплоть до 8-го дня. Оптимальными технологическими параметрами засолки при сухосоленом способе консервирования каракуля являются следующие: продолжительность выдержки в соли - 3 сут., расход консерванта - 50% от массы парного каракуля.
Реферат: Цель работы - изучение влияния аммиачной воды, содержащей 29% аммиака, на химический состав и питательность люцернового сена, установление оптимальных доз ее внесения. Люцерновое сено было заготовлено методом активного вентилирования и обработано в скирде дозами 80, 100 и 120 л/т аммиачной воды. Химсостав сена определяли через каждые 10 дн. в течение месяца. Установлено, что оптимальной дозой аммиачной воды, вносимой в люцерновое сено, по уровню содержания в нем сырого протеина, сырой клетчатки, фосфора, серы, сахара является 80 л/т. В следующем опыте люцерновое сено обработанное 25%-ной аммиачной водой сравнивали с необработанным и изучали в течение 40 сут. через каждые 10 дн. В первом случае содержание сырого протеина в сене возрастало до 23,22-24,89%, во втором оно было равно 19,88%, уровень сырой клетчатки снижался с 27,36 до 22,77-26,15%. Наибольшее количество протеина отмечено через 30 дн. хранения - это оптимальный срок.
ЭФФЕКТИВНОСТЬ БИОКОНСЕРВАНТА ЛАКТОКАЛДАРИНА ПРИ СИЛОСОВАНИИ КУКУРУЗЫ
Реферат: Использование биоконсервантов при силосовании кукурузы позволяет ежегодно увеличивать объемы заготовок и улучшить качество высокоусвояемого корма. Так, в 1993 г. из всего объема заготовленного с применением биологической закваски лактокалдарина силоса к I классу отнесено 86%. Этот биоконсервант повышает на 69% содержание молочной кислоты в кукурузном силосе, в нем увеличивается также количество каротина и сахара, что указывает на более благоприятное течение микробиологических процессов в корме, силос получается умеренно кислый. При этом общаа питательность и содержание переваримого протеина полностью сохраняются. Применение лактокалдарина при консервировании кукурузы способствует получению корма только I и II классов, потери питательных веществ сокращаются до минимума.
ОСОБЕННОСТИ КОНВЕРСИИ ПРОТЕИНА И ОБМЕННОЙ ЭНЕРГИИ КОРМА У КАЗАХСКИХ МЯСО-ШЕРСТНЫХ ЯГНЯТ (АКСЕНГЕРСКИЙ ТИП)
Автор(ы): Зарпуллаев Ш. Н.*Баратов А. М.*Ожерельева З. Г.*
Реферат: Особенности конверсии протеина и энергии корма изучены на казахских мясо-шерстных полутонкорунных ягнятах в течение 82-дневного интенсивного выращивания и откорма гранулированными кормосмесями. Питательная и энергетическая ценность 1 кг гранул 0,72 к.ед. и 0,77 ЭКЕ, содержание переваримого протеина - 108 г. Прирост живой массы ягнят за период откорма был бурным, в среднем за сутки он составлял 217 г. Ягнята хорошо оплачивали корм приростом: на 1 кг его они затрачивали 5,82 к.ед. В период откорма прирост массы тела у ягнят шел в основном за счет мяса и мясопродуктов (12,9 кг), особенно туши (101 кг), в меньшей мере - за счет технических отходов (1,4 кг). У ягнят белок и обменная энергия в приросте массы тела накапливались преимущественно в мясе и мясопродуктах (57,2 и 78,0%), особенно в туше (47,8 и 60,2%) и в технических отходах (11,9 и 6,6%). Коэффициенты конверсии протеина и обменной энергии, отложенных в организме ягнят, составили соответственно 20,7 и 19%.
СТРУКТУРА КОРМОВОГО РАЦИОНА В ТЕХНОЛОГИИ ИНТЕНСИВНОГО ВЫРАЩИВАНИЯ МОЛОДНЯКА КАЗАХСКОЙ БЕЛОГОЛОВОЙ ПОРОДЫ
Реферат: В целях совершенствования технологии интенсивного выращивания мясного молодняка казахской белоголовой породы, разработан силосно-концентратный рацион кормления с рещламентированным подсосом телят от рождения до 18-месячного возраста. Были созданы 5 групп телят-аналогов с расходом кормов: I группа - 3359,3 к.ед.; II - 3214,0; III - 2847,0; IV - 2542,5; V - 2811,3 к.ед. Этим группам молодняка скапмливали сено, силос, пастбищную траву, концентрированные корма 3 раза в день давали молоко. Оптимальный расход концентратов в разрезе групп (23,4-34,4) хорошо оплачивался приростом живой массы. Включение таких объемистых кормов, как сено и силос, а также концентратов в рацион опытного молодняка, находившегося на стойловом содержании и с регламентированным трехразовым подсосом, обеспечивало значительное превышение в оплате корма приростами живой массы в сравнении с уровнем контроля.
ЭФФЕКТИВНОСТЬ ОТКОРМА ЯГНЯТ НА ПРОМЫШЛЕННОЙ ОСНОВЕ
Реферат: С целью изучения эффективности промышленного откорма и экстенсивного нагула казахских мясо-шерстных баранчиков в конце сентября на откормочную площадку было поставлено 1800 баранчиков со средней живой массой 25,1 кг. В течение 30 дн. ягнята получали 1,7 кг размельченного сена люцерны и 300 г концкормов, питательность рациона 1,18 к.ед. Настриг поярковой шерсти в последней декаде октября составил 1,33 кг в оригинале и 0,86 кг в мытом волокне. С 25 октября по 25 ноября баранчиков кормили корнажем (1,7 кг/сут.), силосом (1,0 кг/сут.). В последующий период ягнята получали 2 кг силоса , 1 кг гранул и 300 г концкормов, питательность рациона 1,20 к.ед. Во второй декаде декабря 636 баранчиков были реализованы на мясо со средней живой массой 39,1 кг. При убое получены туши массой 17,8 кг. В процессе интенсивного выращивания и откорма заметно улучшились кондиции ягнят, 75% из них отнесены к высшей и 25% - к средней упитанности.
ВЫЯВЛЕНИЕ ИММУНОГЕНЕТИЧЕСКОГО СХОДСТВА И ДИСТАНЦИИ МЕЖДУ АУЛИЕАТИНСКОЙ ПОРОДОЙ СКОТА И ДРУГИМИ ПРЕДСТАВИТЕЛЯМИ ПОДСЕМЕЙСТВА БЫЧЬИХ
Автор(ы): Машуров А. М.*Кусмолданов К. С.*Сороковой П. Ф.*Быковченко Ю. Г.*
Реферат: Аулиеатинская порода является плановой в Казахстане. Разводят ее в основном в Южно-Казахстанской и Жамбылской областях и в некоторых других районах республики. Численность аулиеатинского скота в СНГ составляет 383,8 тыс.гол., из которых в Казахстане сосредоточено 70 тыс. Цель работы - изучение генетического сходства (r+mr) и дистанции (d) между аулиеатинской породой и 86 другими популяциями подсемейства бычьих. Наименьшее сходство с аулиеатинской породой обнаруживают буйволы водные, а также представители других подвидов, видов иродов, наибольшее сходство, с такими породами, как голландская, черно-пестрая Урала и Сибири, бурятская, бурая карпатская, калмыцкая.
ТЕХНОЛОГИЧЕСКИЕ СВОЙСТВА МОЛОКА И МАСЛА У КОРОВ ВЕДУЩИХ ПОРОД СЕВЕРНОГО КАЗАХСТАНА
Реферат: Анализ количества частиц молочного жира в молоке различных пород показывает, что с возрастом у животных вырабатывается большее количество жировых шариков. Коровы красной степной породы секретируют молоко с меньшим их количеством, чем бурые латвийские (на 4%) и черно-пестрые (на 8%), но жировые шарики у них на 1,5-5,2% крупнее. Различия в составе жира молока разных пород обусловливают неодинаковые его технологические свойства. Наиболее важными показателями в технологии изготовления масла является степень использования жира и расход молока на 1 кг этой продукции. От коров молодого возраста на 1 кг масла уходило 22,7-24 кг молока, у более старших - 22,0-23,2 кг. Для маслоделия лучшим является молоко коров бурой латвийской породы - для нее характерны нормальная продолжительность сбивания, меньший отход жира в пахту и лучшая степень использования жира. Молоко красной степной породы занимает промежуточное положение среди изучаемых пород. Исследования показали, что масло, выработанное из молока изучаемых пород, характеризуется высоким качеством и хорошо сохраняется при годичном хранении.
БИОЛОГИЧЕСКИЕ ОСОБЕННОСТИ И ЗАЩИТНО-АДАПТАЦИОННЫЕ СВОЙСТВА МОЛОЧНОГО СКОТА
Реферат: С целью разработки рекомендаций по породному районированию молочного скота изучены его биологические особенности. Сравнительная оценка пород проведена в хозяйствах Акмолинской области. Исследования проводили на 15-27 животных каждой породы. Максимальная продуктивность отмечена в первый месяц лактации у коров красной степной породы, у бурой латвийской и черно-пестрой - во второй. Естественная резистентность выше у животных красной степной породы, несколько ниже - у бурой латвийской и черно-пестрой. Показатели естественной резистентности обратно пропорциональны молочной продуктивности. Эти данные позволят более обоснованно подходить к породному районированию в регионе.
